Comida con Aceitunas y Carne

Para preparar un delicioso plato de carne, comenzaremos friendo la carne en una sartén bien caliente con aceite. Agregamos sal y pimienta al gusto, asegurándonos de dorarla uniformemente por todos lados para darle un sabor rico y una textura crujiente. Este proceso dura aproximadamente 30 minutos, durante los cuales la carne absorberá los sabores de las especias y el aceite. A medida que la carne se fríe, agregamos un poco de agua para facilitar la cocción. El agua ayudará a ablandar la carne y a crear una base de salsa deliciosa.

Una vez que la carne esté perfectamente dorada y cocida, la retiramos a un plato, y en la sartén donde freímos la carne, agregamos cebolla picada finamente y zanahoria rallada. Estas verduras añadirán dulzura y un sabor profundo al plato. Freímos la cebolla y la zanahoria durante aproximadamente 2 minutos, luego cubrimos con agua y dejamos hervir para que los sabores se mezclen armoniosamente.

Después de obtener una buena salsa, agregamos la carne de nuevo a la olla junto con aceitunas y hojas de laurel. Esta mezcla le dará al plato un sabor mediterráneo. Es importante agregar más agua para que todo esté cubierto por unos dedos. Dejamos hervir durante aproximadamente 10 minutos, para que todos los ingredientes se mezclen bien y los sabores se desarrollen.

Para preparar la salsa, agregamos 2 cucharadas de caldo, que intensificará el sabor y proporcionará un color más vibrante. En una tacita, ponemos una cucharadita de harina y la mezclamos con agua caliente para evitar grumos. Colaremos esta mezcla sobre la comida, asegurando que la salsa sea suave y cremosa.

Cuando el plato esté casi listo, agregamos las rodajas de limón, que aportarán un toque de frescura y acidez, equilibrando los sabores. Dejamos hervir 5 minutos más, luego apagamos el fuego. Finalmente, podemos agregar hierbas frescas como perejil o eneldo para dar un toque de frescura.

Para completar la comida, podemos servir el plato junto a una ensalada de tomates y pepinos, a la que podemos agregar trozos de queso, aceitunas y un chorrito de aceite de oliva. Espolvoreamos cilantro fresco molido y una pizca de sal para un impulso de sabor extra. Este plato traerá alegría a la mesa y será apreciado por todos los seres queridos. ¡Buen provecho!