Batatas leque com queijo

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Começamos preparando as batatas, que serão as estrelas deste prato. Descasque as batatas com uma faca afiada e depois lave-as bem sob água fria corrente, certificando-se de remover quaisquer impurezas. Após a lavagem, seque-as com uma toalha limpa para evitar adicionar água ao prato.

Uma vez que as batatas estão limpas e secas, pegue cada batata e faça cortes longitudinais, criando fatias finas, mas tendo cuidado para não cortar até o final. O objetivo é criar fatias que permaneçam conectadas na base, de modo que a batata tenha a forma de um leque, permitindo que ela absorva os sabores das especiarias e da manteiga durante o cozimento.

Prepare um prato de cerâmica ou uma assadeira que você unta bem com manteiga para evitar que as batatas grudem. Coloque cuidadosamente cada batata fatiada no prato, abrindo-a levemente para dar a forma desejada. Depois de arranjar as batatas, tempere-as com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar ervas picadas, como endro ou salsa, para um toque extra de frescor.

Sobre as batatas temperadas, coloque alguns cubos de manteiga em cada batata, para que derretam e penetrem nas fatias cortadas. Coloque o prato no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 35 minutos em fogo médio. Você notará como as batatas começam a amolecer e revelar sabores deliciosos.

Após 35 minutos, retire cuidadosamente o prato do forno e polvilhe queijo ralado por cima, que derreterá e formará uma crosta dourada e apetitoso. Devolva ao forno por mais 15 minutos até que o queijo esteja bem dourado. Por fim, retire o prato do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato de batata, simples, mas cheio de sabor, certamente impressionará todos que o provarem.