Tarte de morango com doce

O doce e os morangos frescos cozem juntos na tarte de morango com doce, numa massa quebrada, durante 30-35 minutos. As bordas ficam douradas e podes decorar a superfície com pedaços da massa que sobrar. Deixo os morangos pequenos inteiros e disponho-os sobre o doce sem os apertar. Preparação: 20 minutos. Cozedura: 30-35 minutos. Tempo total: 50-55 minutos. Porções: 8. Cerca de 340 kcal e 5 g de proteínas por porção.

Ingredientes

4-5 colheres de sopa de natas ácidas
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo
300 g de farinha
1 colher de sopa de farinha para estender
1 colher de chá de fermento em pó
400 g de doce de morango
200 g de morangos frescos

Preparação

1. Mistura as natas ácidas, uma pitada de sal, o açúcar e o ovo. 2. Junta o óleo e mistura. Mistura o fermento em pó com 2-3 colheres de sopa da farinha medida e depois incorpora gradualmente a farinha restante, até obteres uma massa que dê para estender. 3. Polvilha a bancada com a colher de sopa de farinha reservada para estender a massa e estende-a. Coloca-a na forma de tarte, espalha o doce por cima e depois dispõe os morangos lavados e bem secos. Se quiseres, decora com pedaços da massa que sobrar. 4. Leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30-35 minutos, até as bordas ficarem douradas.

Notas

Serve com um chá preto simples. Podes substituir os morangos por 200 g de framboesas ou ameixas fatiadas; a massa contém glúten, lacticínios e ovos. Guarda a tarte tapada no frigorífico por, no máximo, 3 dias. Para o recheio, escolhe um doce espesso, com pouco xarope, e usa morangos firmes. Se forem muito grandes, corta-os ao meio; os mais moles desfazem-se facilmente ao colocá-los. Organizo a preparação de acordo com a hora da refeição e espero que arrefeça antes de a cortar em porções.