Sorvete de abacaxi e coco

Colocamos o frango na água e fervemos por 5 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Deixamos esfriar, depois coamos. Obtivemos 50 ml de caldo. O restante da água é descartado, e a carne de frango, agora meio cozida, será usada para nosso prato. É importante garantir que o frango esteja limpo e livre de penas ou impurezas. Depois de retirá-lo da água, deixamos escorrer bem, depois o cortamos em pedaços menores e uniformes. Isso ajudará a cozinhar uniformemente e permitirá que a marinada penetre melhor na carne.

Em uma tigela, preparamos uma marinada de alho amassado, gengibre fresco ralado, suco de limão, molho de soja e azeite de oliva. Também adicionamos um pouco de açúcar para equilibrar a acidez e dar um sabor mais complexo. Misturamos bem os ingredientes até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, colocamos os pedaços de frango na marinada e os deixamos marinar por pelo menos 30 minutos, mas idealmente devemos deixá-los na geladeira por algumas horas para infundir os sabores.

Após o tempo de marinada ter expirado, tentamos fritar o frango. Em uma frigideira grande, aquecemos uma colher de sopa de óleo em fogo médio, depois adicionamos os pedaços de frango. Cozinhamos cada lado por cerca de 5-7 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Neste ponto, podemos adicionar legumes como pimentões, cenouras ou cebolas, cortados em julienne, para adicionar cor e nutrição ao prato.

Uma vez que todos os ingredientes estejam cozidos e os sabores tenham se combinado, podemos adicionar o caldo obtido anteriormente. Isso dará um sabor intenso ao prato e ajudará a unir todos os ingredientes. Deixamos cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para que o molho engrosse ligeiramente.

Servimos este prato quente, polvilhado com sementes de gergelim ou cebolinhas picadas finamente, ao lado de um pilaf de arroz ou uma salada fresca. É uma refeição deliciosa, cheia de sabores e texturas, perfeita para impressionar a família ou amigos. Esta receita não é apenas saborosa, mas também saudável, nos fornecendo proteínas e nutrientes essenciais. Bom apetite!