Rolo de caramelo

Rolo de caramelo: uma sobremesa simples e deliciosa

Se você está procurando uma sobremesa rápida e impressionante, o rolo de caramelo é a escolha perfeita. Esta receita fácil de fazer não apenas vai deliciar seu paladar, mas também trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Além disso, com um tempo total de preparo de cerca de 45 minutos, você obterá uma sobremesa elegante sem passar horas na cozinha. Esta receita é suficiente para 8 porções.

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 5 colheres de sopa de óleo
- uma pitada de sal

Para o creme:
- 500 ml de creme de leite
- 1 pacote de creme de caramelo da Dr. Oetker

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15-20 minutos
Tempo total: 45 minutos

Passo 1: Preparando a massa
Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que a tigela em que você vai bater as claras esteja limpa e seca, para obter uma espuma perfeita. Use um mixer elétrico para bater as claras até ficarem fofas. Adicione uma pitada de sal e, em seguida, adicione o açúcar uma colher de sopa por vez, continuando a bater até obter uma espuma firme e brilhante.

Em outra tigela, misture as gemas com o óleo. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione-a gradualmente sobre a espuma de claras. Misture delicadamente com uma espátula, usando movimentos de cima para baixo para não perder o ar da mistura.

Peneire a farinha sobre a mistura obtida, junto com o açúcar de baunilha, e misture com cuidado até homogeneizar. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente.

Passo 2: Assando a massa
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius. Asse a massa por 15-20 minutos, mas tenha cuidado, pois cada forno assa de maneira diferente. A massa está pronta quando fica dourada e um palito inserido no meio sai limpo. Uma vez assada, retire do forno e vire sobre um pano úmido, enrolando cuidadosamente para formar um rolo. Deixe esfriar completamente nessa forma.

Passo 3: Preparando o creme
Enquanto a massa esfria, você pode preparar o creme. Coloque o creme de leite em uma tigela e adicione o pacote de creme de caramelo. Misture tudo até que o creme engrosse e fique aerado. Esta etapa é essencial para obter um creme fino e delicioso.

Passo 4: Montando o rolo
Desenrole a massa resfriada e espalhe 3/4 do creme de caramelo sobre toda a sua superfície. Enrole novamente com cuidado, usando o pano úmido para ajudar a manter a forma. Use o creme restante para decorar o rolo, dando-lhe uma aparência elegante. Você também pode adicionar algumas nozes ou amêndoas torradas para um toque extra de textura e sabor.

Sugestões de apresentação:
O rolo de caramelo pode ser servido simples ou com um molho de chocolate quente por cima. Você também pode adicionar frutas frescas, como framboesas ou fatias de banana, para proporcionar um contraste delicioso com a doçura do creme. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde festas até reuniões familiares.

Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode substituir o creme de caramelo por um creme de chocolate ou baunilha, adaptando assim a sobremesa ao seu gosto. Você também pode adicionar pedaços de chocolate ou frutas cristalizadas à massa da base, para um sabor ainda mais rico.

Em conclusão, o rolo de caramelo é uma sobremesa acessível e refinada, perfeita para impressionar sem esforço considerável. Com esta receita, você poderá desfrutar de um momento doce com seus entes queridos. Bom apetite!