Rulada caramel

Ruladă caramel: un desert simplu și delicios

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și impresionant, ruladă caramel este alegerea perfectă. Această rețetă ușor de realizat nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un zâmbet pe chipul celor dragi. În plus, cu un timp total de preparare de aproximativ 45 de minute, vei obține un desert elegant fără a petrece ore în bucătărie. Această rețetă este suficientă pentru 8 porții.

Ingrediente necesare:

Pentru blat:
- 5 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină
- 1 plic de zahăr vanilat
- 5 linguri de ulei
- un vârf de cuțit de sare

Pentru cremă:
- 500 ml de frișcă lichidă
- 1 plic de cremă caramel de la Dr. Oetker

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 45 minute

Pasul 1: Prepararea blatului
Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Asigură-te că bolul în care vei bate albușurile este curat și uscat, pentru a obține o spumă perfectă. Folosește un mixer electric pentru a bate albușurile până devin pufoase. Adaugă un vârf de sare, apoi adaugă zahărul câte o lingură pe rând, continuând să mixezi până când obții o spumă fermă și lucioasă.

Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul. După ce ai obținut o compoziție omogenă, adaugă-o treptat peste spuma de albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de sus în jos pentru a nu pierde aerul din compoziție.

Cernem făina peste amestecul obținut, împreună cu zahărul vanilat, și amestecăm cu grijă până la omogenizare. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că este uniform distribuită.

Pasul 2: Coacerea blatului
Preîncălzește cuptorul la 180-200 de grade Celsius. Coace blatul timp de 15-20 de minute, dar fii atent, deoarece fiecare cuptor coace diferit. Blatul este gata când devine auriu și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Odată copt, scoate-l din cuptor și întoarce-l pe un servet umed, rulându-l cu grijă pentru a forma o ruladă. Lasă-l să se răcească complet în această formă.

Pasul 3: Prepararea cremei
În timp ce blatul se răcește, poți pregăti crema. Pune frișca lichidă într-un bol și adaugă plicul de cremă caramel. Mixează totul până când frișca se întărește și devine aerată. Acest pas este esențial pentru a obține o cremă fină și delicioasă.

Pasul 4: Asamblarea ruladei
Desfă blatul răcit și întinde 3/4 din crema caramel pe toată suprafața acestuia. Răsucește-l din nou cu grijă, folosind servetul umed pentru a-l ajuta să își mențină forma. Folosește crema rămasă pentru a decora rulada, oferindu-i un aspect elegant. Poți adăuga și câteva nuci sau migdale prăjite pentru un plus de textură și savoare.

Sugestii de servire:
Rulada caramel se poate servi simplă sau cu un sos de ciocolată caldă pe deasupra. Poți adăuga și fructe proaspete, precum zmeură sau felii de banană, pentru a aduce un contrast delicios cu dulceața cremei. Această rețetă este perfectă pentru orice ocazie, de la petreceri la întâlniri de familie.

Variații posibile:
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui crema caramel cu o cremă de ciocolată sau una de vanilie, adaptând astfel desertul după preferințele tale. De asemenea, poți adăuga bucăți de ciocolată sau fructe confiate în compoziția blatului, pentru un gust și mai bogat.

În concluzie, ruladă caramel este un desert accesibil și rafinat, perfect pentru a impresiona fără a depune un efort considerabil. Cu această rețetă, vei putea să te bucuri de un moment dulce, alături de cei dragi. Bon appétit!