Receita para fazer donuts de queijo romenos com rum

Receita deliciosa de Papanasi com Rum

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Total: 40 minutos
Número de porções: 4

Os papanasi são uma sobremesa tradicional que não só encanta o paladar, mas também evoca boas lembranças da infância para muitos. Este prato é uma combinação perfeita de queijo doce, aromatizado com rum, e uma cobertura crocante de farinha de rosca, que adiciona uma textura única. Vamos descobrir juntos como preparar esses papanasi com rum, uma receita simples e rápida, ideal para impressionar a família e os amigos!

Ingredientes

- 500 g de queijo cottage (o ideal é que seja fresco e bem escorrido)
- 125 g de semolina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de laranja (opcional, mas recomendado para um sabor extra)
- 2 ovos
- 50 g de manteiga ou margarina
- 100 g de farinha de rosca
- 4 colheres de sopa de açúcar (para caramelizar)
- 100 ml de rum (certifique-se de que seja de qualidade para obter o sabor desejado)

Uteis

- Uma panela grande para ferver
- Uma assadeira para fritar a farinha de rosca
- Uma escumadeira

Preparação Passo a Passo

1. Preparação da massa:
Comece misturando o queijo cottage em uma tigela grande. Use um mixer para deixá-lo o mais fino possível. Esta será a base deliciosa dos seus papanasi. Adicione a semolina e misture bem. Isso ajudará a absorver a umidade do queijo e proporcionará uma textura agradável.

2. Adicionando os sabores:
Continue adicionando o açúcar, a essência de baunilha e, se desejar, a essência de laranja. Misture bem para incorporar todos os sabores. Agora, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Por fim, deixe a massa descansar por 30 minutos. Este passo é crucial, pois permite que a semolina se hidrate e se misture perfeitamente com os outros ingredientes.

3. Cozinhando os papanasi:
Enquanto a massa descansa, coloque uma panela grande com água para ferver. Adicione o rum à água; seu aroma infundirá os papanasi durante o cozimento, proporcionando um sabor especial.

4. Preparação da farinha de rosca:
Em uma assadeira, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a farinha de rosca e frite até que fique dourada. Esta será a cobertura crocante que complementa perfeitamente os papanasi. Adicione o açúcar e frite por mais 1 minuto, em seguida, retire do fogo.

5. Modelando os papanasi:
Com as mãos umedecidas (para evitar que grudem), modele bolinhas com a mistura de queijo. Você pode optar por fazê-las em forma de bolinhos ou dar-lhes uma forma redonda, de acordo com suas preferências.

6. Cozimento efetivo:
Adicione os papanasi à água fervente. Não os coloque muito apertados na panela, cozinhe-os em lotes para garantir que cada um cozinhe uniformemente. Deixe-os cozinhar até que flutuem na superfície, cerca de 5 minutos. Este é um sinal de que estão prontos.

7. Finalização e servindo:
Após cozinhá-los, retire-os com uma escumadeira e passe-os pela farinha de rosca frita. Agora estão prontos para servir! Os papanasi podem ser apreciados com creme de leite e açúcar de baunilha, com geleia de frutas, molho de chocolate ou caramelo. Pessoalmente, gosto de servi-los com uma composição de frutas frescas, que adiciona um toque de frescor à sobremesa.

Dicas Práticas

- Queijo: Certifique-se de que o queijo esteja bem escorrido para evitar uma massa muito úmida. Você pode usar queijo cottage de uma fazenda, se tiver acesso a ele, para um sabor autêntico.
- Rum: Escolha um rum de qualidade, pois seu aroma influenciará significativamente o sabor final dos papanasi.
- Versão sem rum: Se preferir uma versão sem álcool, você pode substituir o rum por uma essência de rum ou suco de laranja para um sabor mais frutado.
- Armazenamento: Os papanasi podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias, mas é recomendável consumi-los imediatamente após o preparo para aproveitar sua textura macia.

Benefícios Nutricionais

Esses papanasi são uma boa fonte de proteínas devido ao queijo cottage, e a semolina adiciona carboidratos essenciais para energia. Consuma-os com moderação, levando em consideração o teor de açúcar e gorduras do creme de leite ou molhos, mas não hesite em desfrutar de uma sobremesa deliciosa de vez em quando!

Perguntas Frequentes

Posso usar queijo de outro tipo?
Sim, você pode experimentar com queijo ricota ou mascarpone, mas o resultado será um pouco diferente.

Como posso fazer os papanasi menos calóricos?
Substitua a manteiga por um spray de cozinha e reduza a quantidade de açúcar na receita. Além disso, você pode usar iogurte grego em vez de creme de leite.

Quais bebidas combinam bem com os papanasi?
Um café expresso ou um chá de frutas seriam acompanhamentos excelentes. Além disso, um vinho doce ou um licor de frutas podem adicionar um toque de elegância.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar e desfrutar desta receita simples e deliciosa de papanasi com rum. Cada mordida trará um sorriso ao seu rosto e ao rosto dos seus entes queridos! Bom apetite!