Receita de Salam de Biscoitos Bebê Ouriço

Salame de biscoitos - Receita Bebe Aricel

Uma sobremesa que nos faz lembrar da infância, dos dias passados na escola, aprendendo a usar nossa imaginação e criatividade na cozinha. O salame de biscoitos é um bolo simples, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja para uma festa, um encontro com amigos ou simplesmente um desejo por algo doce, esta receita não vai desapontar.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Número de porções: 10-12 fatias

Ingredientes

- 250 g de biscoitos populares
- 250 g de marshmallow
- 150 g de margarina (ou alternativamente, manteiga ou pasta de amendoim)
- 200-250 g de nozes
- 150-200 g de passas
- 3 colheres de sopa de cacau
- 4 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 garrafa de essência de rum
- 1 colher de sopa de raspas de limão/laranja (opcional)

Utensílios necessários

- Panela de 3-4 litros
- Espátula de madeira ou silicone
- Filme plástico
- Tábua ou superfície de trabalho
- Faca

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
Comece preparando as nozes e as passas. Coloque as nozes para secar no forno por 10-15 minutos a 180°C, para intensificar o sabor. Em uma tigela, coloque as passas de molho na essência de rum, para dar um gosto mais rico e sofisticado.

2. Derretendo o marshmallow
Na panela de 3-4 litros, adicione o marshmallow cortado em pedaços pequenos e as 4 colheres de sopa de água. Coloque a panela em fogo baixo e mexa constantemente até que o marshmallow derreta completamente. É importante não deixar o marshmallow ferver, apenas derretê-lo uniformemente.

3. Adicionando os ingredientes
Assim que o marshmallow estiver derretido, adicione o cacau e misture bem até obter uma pasta homogênea. Retire a panela do fogo e incorpore a margarina (ou a pasta de amendoim), mexendo até derreter completamente.

4. Biscoitos e mistura de nozes
Adicione os biscoitos quebrados na panela e misture bem. Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, adicione o suco de limão, as passas de molho, as nozes picadas e, se desejar, as raspas de limão ou laranja. Misture tudo bem, de forma que os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.

5. Moldando o salame
Em uma tábua coberta com filme plástico, polvilhe biscoitos quebrados. Adicione a mistura acima e forme um rolo de salame, tomando cuidado para não pressioná-lo muito para manter uma textura agradável. O filme plástico ajudará você a enrolar mais facilmente.

6. Resfriamento
Coloque o salame de biscoitos na geladeira por pelo menos 2 horas, para que endureça e mantenha sua forma.

7. Servindo
Após endurecer, retire o salame e corte-o em fatias. Ele pode ser servido simples ou com uma cobertura de açúcar de confeiteiro misturado com um pouco de água morna.

Dicas práticas

- Reduzindo a doçura: Se você prefere um sabor menos doce, pode reduzir a quantidade de marshmallow pela metade, substituindo o restante por agar-agar (se quiser uma versão vegetariana).

- Alternativa à margarina: A margarina pode ser substituída por manteiga ou pasta de amendoim, o que dará um novo sabor e uma consistência diferente.

- Adicionando sabores: Experimente com outros sabores, como essência de baunilha ou cardamomo, para personalizar a receita.

Combinações e servindo

O salame de biscoitos combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café. Você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de chocolate, para uma sobremesa ainda mais decadente. Além disso, uma salada de frutas frescas pode adicionar um contraste agradável e refrescante.

Benefícios nutricionais

Esta receita de salame de biscoitos é rica em calorias, devido às nozes e à margarina, oferecendo uma fonte rápida de energia. As nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos saudáveis, proteínas e vitaminas, enquanto as passas trazem um plus de fibras e antioxidantes.

Perguntas frequentes

- Posso usar biscoitos sem glúten?
Sim, você pode usar biscoitos sem glúten para tornar a receita adequada para pessoas com intolerâncias.

- Quanto tempo o salame de biscoitos dura?
Ele pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético.

- Pode ser congelado?
Sim, o salame de biscoitos pode ser congelado. Recomendo cortá-lo antes de congelar, para que você possa desfrutá-lo mais facilmente.

Portanto, aproveite esta receita simples e deliciosa de salame de biscoitos, que irá lembrá-lo dos momentos bonitos da infância! Experimente com os ingredientes e personalize-a ao seu gosto, para criar uma sobremesa verdadeiramente especial. Bom apetite!