Palmiers de canela

Palmiers com canela – Uma Delícia Rápida e Aromática

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 8 porções

Bem-vindo ao mundo doce e aromático das sobremesas rápidas! Hoje, convido você a descobrir a deliciosa receita de palmiers com canela. Esses pequenos biscoitos, crocantes por fora e macios por dentro, são uma escolha perfeita para o café da manhã ou um lanche doce durante o dia. Seja saboreando-os com uma xícara de café ou um chá aromático, os palmiers com canela são sempre uma escolha inspiradora.

Uma breve história dos palmiers
Os palmiers são um tipo de pastelaria que tem suas origens nas tradições de panificação europeias. Esta receita simples e rápida tornou-se popular pela sua versatilidade e facilidade, tornando-se um favorito de muitas famílias. Esta sobremesa não só é deliciosa, mas também divertida de fazer, envolvendo uma técnica simples de dobrar a massa, que é tanto cativante quanto fácil de aprender.

Ingredientes essenciais
- 250 g de massa folhada (preferencialmente de boa qualidade, para garantir uma textura perfeita)
- 50 g de açúcar (você pode ajustar a quantidade conforme suas preferências)
- 2 colheres de sopa de canela (a canela moída na hora trará o melhor sabor)
- 1 ovo (para dar uma cor dourada deliciosa)
- Um pouco de manteiga (cerca de 30 g, para um toque extra de sabor)

Passo a passo – Preparando os palmiers com canela

Passo 1: Preparando os ingredientes
Comece retirando a massa folhada da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Isso facilitará a sua abertura. Prepare um local de trabalho limpo e uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 2: Abrindo a massa
Polvilhe uma superfície de trabalho com um pouco de farinha e abra a massa folhada em um retângulo de aproximadamente 30x40 cm. Certifique-se de que a massa esteja uniforme e não muito grossa, para permitir um cozimento uniforme.

Passo 3: Unte a massa
Derreta a manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas e use-a para untar uniformemente toda a superfície da massa. Este passo adicionará um sabor rico e ajudará o açúcar e a canela a aderirem.

Passo 4: Adicione o açúcar e a canela
Misture o açúcar com a canela em uma tigela pequena. Polvilhe uniformemente essa mistura sobre a massa untada com manteiga, garantindo que cubra toda a superfície. O aroma será encantador!

Passo 5: Dobrando a massa
Dobre a massa ao longo, formando um retângulo menor. Use uma faca afiada para cortar tiras de aproximadamente 2 cm de largura ao longo de toda a extensão da massa. Essas tiras serão a base dos palmiers.

Passo 6: Formando os palmiers
Pegue cada tira de massa e dobre-a de modo que as bordas se encontrem no centro, em seguida, leve-as suavemente para dentro, formando um palmier. Certifique-se de que estejam bem pressionadas para grudar.

Passo 7: Preparando para assar
Coloque os palmiers na assadeira, deixando espaço suficiente entre eles para que possam se expandir. Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele cada palmier com um pincel de cozinha. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e apetitosa.

Passo 8: Assando
Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os palmiers por 25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Verifique-os de vez em quando para evitar que queimem.

Passo 9: Resfriamento e serviço
Depois de prontos, retire os palmiers do forno e deixe-os esfriar em uma grade. Agora estão prontos para servir!

Dicas práticas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma gota de extrato de baunilha à mistura de açúcar e canela.
- Se você deseja uma versão mais saudável, pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco.
- Os palmiers podem ser saboreados simples ou com um toque de glacê de açúcar, feito de açúcar de confeiteiro e água.

Benefícios nutricionais
Esta sobremesa rápida não só oferece uma explosão de sabores, mas também uma dose moderada de calorias, sendo ideal para momentos em que você deseja se mimar sem excessos. Uma porção de palmiers tem cerca de 180 calorias, então não se preocupe em desfrutá-los com moderação.

Perguntas frequentes
1. Posso usar massa folhada comprada?
Absolutamente! Usar massa folhada de loja é uma ótima escolha para economizar tempo. Certifique-se de escolher um produto de qualidade.

2. Como posso armazenar os palmiers?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias. Se você quiser armazená-los por mais tempo, pode congelá-los.

3. Quais bebidas combinam bem com os palmiers com canela?
Os palmiers combinam perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um chá de ervas aromático. Além disso, um vinho doce ou um cidra quente podem ser acompanhamentos excelentes.

Possíveis variações
Se você quiser experimentar, tente adicionar nozes moídas ou chocolate de alta qualidade sobre o açúcar e a canela para um sabor diferente. Outra ideia seria usar outras especiarias, como noz-moscada ou cardamomo, para criar um aroma único.

Uma nota pessoal
Lembro com carinho dos momentos em que preparava os palmiers com minha avó. Juntos, nos divertíamos formando diferentes formas e desfrutando do aroma convidativo que se espalhava por toda a casa. Esta receita não é apenas sobre comer, mas sobre criar doces memórias com os entes queridos. Portanto, reúna sua família ou amigos e aproveite esta delícia juntos!

Espero que você ache esta receita cativante e cheia de inspiração. Não se esqueça de aproveitar cada passo do processo de cozinhar e deixar sua imaginação voar. Bom apetite!