Palmeritas de canela

Palmeritas de canela – Un manjar rápido y sabroso

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 8 porciones

¡Bienvenidos al dulce y aromático mundo de los postres rápidos! Hoy, los invito a descubrir la deliciosa receta de palmeritas de canela. Estos pequeños pasteles, crujientes por fuera y suaves por dentro, son una elección perfecta para el desayuno o un dulce refrigerio durante el día. Ya sea que los disfruten con una taza de café o un té aromático, las palmeritas de canela siempre son una elección inspirada.

Una breve historia de las palmeritas
Las palmeritas son un tipo de pastelería que tiene sus orígenes en las tradiciones de repostería europeas. Esta receta simple y rápida se ha popularizado por su versatilidad y facilidad, convirtiéndose en un favorito entre muchas familias. Este postre no solo es sabroso, sino también divertido de hacer, implicando una técnica simple de plegado que es tanto cautivadora como fácil de aprender.

Ingredientes esenciales
- 250 g de masa de hojaldre (preferiblemente de buena calidad para asegurar una textura perfecta)
- 50 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
- 2 cucharadas de canela (la canela recién molida proporcionará el mejor sabor)
- 1 huevo (para dar un delicioso color dorado)
- Un poco de mantequilla (aproximadamente 30 g, para un sabor adicional)

Paso a paso – Haciendo palmeritas de canela

Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza sacando la masa de hojaldre del refrigerador, dejándola a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos. Esto facilitará su estiramiento. Prepara un área de trabajo limpia y una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 2: Estirar la masa
Espolvorea una superficie de trabajo con un poco de harina y extiende la masa de hojaldre en un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm. Asegúrate de que la masa esté uniforme y no demasiado gruesa para permitir una cocción uniforme.

Paso 3: Engrasar la masa
Derrite la mantequilla a fuego lento o en el microondas y úsala para engrasar uniformemente toda la superficie de la masa. Este paso añadirá un sabor rico y ayudará al azúcar y la canela a adherirse.

Paso 4: Agregar azúcar y canela
Mezcla el azúcar con la canela en un tazón pequeño. Espolvorea uniformemente esta mezcla sobre la masa engrasada, asegurándote de cubrir toda la superficie. ¡El aroma será encantador!

Paso 5: Plegar la masa
Dobla la masa a lo largo, formando un rectángulo más pequeño. Usa un cuchillo afilado para cortar tiras de aproximadamente 2 cm de ancho a lo largo de toda la longitud de la masa. Estas tiras serán la base de las palmeritas.

Paso 6: Formar las palmeritas
Toma cada tira de masa y dóblala de manera que los bordes se encuentren en el centro, luego llévalos suavemente hacia adentro, formando una palmerita. Asegúrate de que estén bien presionadas para que se peguen.

Paso 7: Preparar para hornear
Coloca las palmeritas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan. Bate el huevo en un tazón pequeño y unta cada palmerita con una brocha de cocina. Esto contribuirá a una corteza dorada y apetecible.

Paso 8: Hornear
Precalienta el horno a 200°C. Hornea las palmeritas durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Revísalas de vez en cuando para evitar que se quemen.

Paso 9: Enfriar y servir
Una vez listas, saca las palmeritas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. ¡Ahora están listas para servir!

Consejos prácticos
- Para un sabor aún más intenso, añade un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y canela.
- Si deseas una opción más saludable, puedes usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca.
- Las palmeritas se pueden disfrutar solas o con un chorrito de glaseado de azúcar, hecho de azúcar glas y agua.

Beneficios nutricionales
Este postre rápido no solo ofrece una explosión de sabores, sino también una dosis moderada de calorías, siendo ideal para momentos en los que deseas darte un capricho sin excesos. Una porción de palmeritas tiene aproximadamente 180 calorías, así que no te preocupes por disfrutarlas con moderación.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada?
¡Absolutamente! Usar masa de hojaldre comercial es una excelente opción para ahorrar tiempo. Asegúrate de elegir un producto de calidad.

2. ¿Cómo puedo conservar las palmeritas?
Mantenlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con las palmeritas de canela?
Las palmeritas combinan perfectamente con una taza de café recién hecho o un té de hierbas aromático. Un vino dulce o un sidra caliente también pueden ser excelentes acompañamientos.

Variaciones posibles
Si deseas experimentar, prueba a añadir nueces molidas o chocolate fino sobre el azúcar y la canela para un sabor diferente. Otra idea sería usar otras especias, como nuez moscada o cardamomo, para crear un sabor único.

Una nota personal
Recuerdo con cariño los momentos en que hacía palmeritas con mi abuela. Juntas, nos divertíamos formando diferentes formas y disfrutando del aroma tentador que se esparcía por toda la casa. Esta receta no solo se trata de comer, sino de crear recuerdos dulces con los seres queridos. Así que, reúne a tu familia o amigos y disfruta de este manjar juntos.

Espero que encuentres esta receta cautivadora e inspiradora. No olvides disfrutar de cada paso del proceso de cocción y dejar volar tu imaginación. ¡Buen provecho!