Muffins de geleia de cereja

Deliciosas muffins com geleia de cereja

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 6

Aqui está uma receita simples e rápida para muffins com geleia de cereja, que trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Esses muffins são perfeitamente acompanhados por uma xícara de chá ou café, tornando-se assim uma sobremesa ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde. Os muffins com geleia de cereja são um exemplo perfeito da combinação de uma textura fofa com uma nota azedinha, proporcionada pelas cerejas aromáticas. Além disso, são muito fáceis de preparar, então você não precisa de muito tempo para trazê-los à sua mesa.

Uma breve história dos muffins

Os muffins têm uma longa história, originando-se na França, onde eram considerados uma iguaria entre a aristocracia. Com o passar do tempo, as receitas se diversificaram, e os muffins se tornaram populares em todo o mundo, cada cultura contribuindo com sua parte na criação de variantes únicas. Seja preparando-os com chocolate, frutas ou especiarias, os muffins são versáteis e podem ser adaptados ao gosto de cada um.

Ingredientes necessários

- 70 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 75 g de açúcar (mistura de açúcar branco e açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 90 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 1 pacote de açúcar de baunilha Bourbon (para um sabor intenso e aromático)
- 6 colheres de chá de geleia de cereja (você pode usar geleia caseira ou comprada, dependendo da sua preferência)

Passo a passo: Preparação dos muffins com geleia de cereja

1. Pré-aquecendo o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Este passo é essencial para obter muffins fofos e perfeitamente assados.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha, o fermento e o sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem incorporados, pois essa mistura ajudará os muffins a crescerem uniformemente.

3. Preparando a mistura úmida: Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até que se torne um creme fofo e claro. Esse passo adicionará uma textura delicada aos seus muffins. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Por fim, adicione o açúcar de baunilha Bourbon para intensificar o sabor.

4. Combinando os ingredientes: Incorpore a mistura de farinha à mistura úmida. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de madeira, apenas até que a farinha seja absorvida. Evite misturar demais, pois isso pode levar a muffins densos.

5. Preparando a forma de muffins: Prepare uma forma para muffins com 6 cavidades. Você pode usar forminhas de papel ou untar cada cavidade com manteiga para evitar que grudem.

6. Preenchendo a forma: Coloque uma colher cheia de massa em cada cavidade da forma. Seja generoso, mas deixe espaço para adicionar a geleia.

7. Adicionando a geleia: No centro de cada muffin, coloque uma colher de chá de geleia de cereja. Aqui você pode experimentar, adicionando mais ou menos colheres, dependendo de quão frutados você deseja que seus muffins sejam. Cubra a geleia com outra colher de massa.

8. Assando os muffins: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe os muffins assarem por 17-20 minutos. Eles crescerão lindamente e dourarão por cima. Verifique-os com um palito: se sair limpo, os muffins estão prontos!

9. Resfriando e servindo: Depois de retirá-los do forno, deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Esses muffins são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente.

Sugestões de serviço

Os muffins com geleia de cereja combinam perfeitamente com uma caneca de chá de ervas ou um café aromático. Você pode adicionar uma colher de creme ou iogurte grego por cima para um toque extra de cremosidade. Além disso, um toque de flocos de coco ou nozes picadas por cima pode adicionar uma textura interessante.

Variações deliciosas

- Em vez de geleia de cereja, você pode usar geleia de damasco, amora ou até mesmo chocolate derretido para criar muffins completamente diferentes.
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura de farinha para um sabor mais rico e aromático.
- Se você gosta de chocolate, pode incorporar pedaços de chocolate na massa para um sabor extra.

Informações nutricionais

Esses muffins com geleia de cereja são uma boa fonte de carboidratos, oferecendo um impulso de energia. A manteiga e os ovos trazem gorduras saudáveis e proteínas, contribuindo assim para um lanche equilibrado. Cada muffin tem aproximadamente 180 calorias, mas esse número pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir a manteiga por outro tipo de gordura?
Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga de amêndoa, mas a textura dos muffins pode ser diferente.

2. Posso usar farinha integral?
Sim, a farinha integral é uma opção mais saudável e adicionará um sabor de nozes, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.

3. Como posso armazenar os muffins?
Os muffins se mantêm bem em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você também pode congelá-los para consumo posterior.

Os muffins com geleia de cereja são uma excelente escolha para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e saborosa. Experimente esta receita e deixe sua imaginação voar com suas próprias variações! Saboreie cada mordida e aproveite o momento de cozinhar!