चेरी जैम मफिन

स्वादिष्ट खट्टे चेरी जाम के मफिन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

यहां एक सरल और त्वरित नुस्खा है खट्टे चेरी जाम के मफिन के लिए, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। ये मफिन एक कप चाय या कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, जिससे ये नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए आदर्श मिठाई बन जाते हैं। खट्टे चेरी जाम के मफिन फूले हुए टेक्सचर और सुगंधित चेरी की खटास का एक आदर्श उदाहरण हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना बहुत आसान है, इसलिए आपको इन्हें अपने टेबल पर लाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है।

मफिन का संक्षिप्त इतिहास

मफिन का एक लंबा इतिहास है, जो फ्रांस से उत्पन्न हुआ, जहां इसे अभिजात वर्ग के बीच एक विशेषता माना जाता था। समय के साथ, नुस्खे विविध हो गए, और मफिन दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए, हर संस्कृति ने अद्वितीय संस्करण बनाने में योगदान दिया। चाहे आप इन्हें चॉकलेट, फलों या मसालों के साथ बनाएं, मफिन बहुपरकारी होते हैं और हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 70 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 75 ग्राम चीनी (गहरे स्वाद के लिए सफेद और भूरे चीनी का मिश्रण)
- 90 ग्राम गेहूं का आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 2 बड़े अंडे
- 1 पैकेट बोरबोन वनीला चीनी (गहन और सुगंधित स्वाद के लिए)
- 6 चम्मच खट्टे चेरी जाम (आप अपनी पसंद के अनुसार घर का बना या बाजार से खरीदा हुआ जाम इस्तेमाल कर सकते हैं)

स्टेप बाय स्टेप: खट्टे चेरी जाम के मफिन बनाना

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम फूले हुए और सही तरीके से बेक किए गए मफिन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल गई है, क्योंकि यह मिश्रण मफिन को समान रूप से उठने में मदद करेगा।

3. गीली सामग्री तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम आपके मफिन को एक नाजुक बनावट देगा। फिर अंडे एक-एक करके डालें, हर एक जोड़ने के बाद अच्छे से मिलाएं। अंत में, स्वाद बढ़ाने के लिए बोरबोन वनीला चीनी डालें।

4. सामग्री को मिलाना: सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री में मिलाएं। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं, केवल इतना कि आटा अवशोषित हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं।

5. मफिन टिन को तैयार करना: 6 स्थानों वाले मफिन टिन को तैयार करें। आप पेपर कप का उपयोग कर सकते हैं या चिपकने से बचाने के लिए प्रत्येक छिद्र को मक्खन से चिकना कर सकते हैं।

6. मोल्ड भरना: प्रत्येक छिद्र में एक चम्मच भरकर मिश्रण डालें। उदार रहें, लेकिन जाम डालने के लिए जगह छोड़ दें।

7. जाम डालना: प्रत्येक मफिन के केंद्र में एक चम्मच खट्टे चेरी जाम रखें। यहां आप प्रयोग कर सकते हैं, अधिक या कम चम्मच डाल सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप अपने मफिन को कितना फलदार चाहते हैं। जाम को एक और चम्मच मिश्रण से ढक दें।

8. मफिन को बेक करना: पहले से गरम ओवन में टिन डालें और मफिन को 17-20 मिनट तक बेक करें। ये अच्छे से फूलेंगे और ऊपर से सुनहरे रंग के हो जाएंगे। उन्हें एक टूथपिक से जांचें: यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं!

9. ठंडा करना और परोसना: ओवन से निकालने के बाद, मफिन को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ये मफिन गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

परोसने के सुझाव

खट्टे चेरी जाम के मफिन एक कप हर्बल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बिल्कुल सही होते हैं। आप ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट जोड़ सकते हैं ताकि क्रीमीनेस बढ़ सके। इसके अलावा, ऊपर थोड़ा नारियल का टुकड़ा या कटे हुए नट्स डालने से एक दिलचस्प बनावट मिल सकती है।

स्वादिष्ट विविधताएँ

- खट्टे चेरी जाम के बजाय, आप खुबानी, जामुन या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि पूरी तरह से अलग मफिन बना सकें।
- आटे के मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो सके।
- यदि आप चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

पोषण संबंधी जानकारी

ये खट्टे चेरी जाम के मफिन कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो ऊर्जा का एक बढ़ावा देते हैं। मक्खन और अंडे स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं, इस प्रकार एक संतुलित नाश्ते में योगदान करते हैं। प्रत्येक मफिन में लगभग 180 कैलोरी होती है, लेकिन यह संख्या उपयोग की गई सामग्री और परोसी गई मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मक्खन को किसी अन्य प्रकार की वसा से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप नारियल का तेल या बादाम का मक्खन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मफिन की बनावट भिन्न हो सकती है।

2. क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का आटा एक स्वस्थ विकल्प है और इसमें नट जैसा स्वाद होगा, लेकिन आपको तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

3. मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप उन्हें बाद में खाने के लिए भी फ्रीज कर सकते हैं।

खट्टे चेरी जाम के मफिन उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं। इस नुस्खे को आजमाएं और अपनी विविधताओं के साथ अपनी कल्पना को उड़ान दें! हर बाइट का आनंद लें और खाना पकाने के पल का आनंद लें!