Muffins à la confiture de cerise

Délicieuses Muffins à la Confiture de Cerise

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 6

Voici une recette simple et rapide pour des muffins à la confiture de cerise qui apporteront des sourires sur les visages de vos proches. Ces muffins se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café, devenant ainsi un dessert idéal pour le petit-déjeuner ou un goûter. Les muffins à la confiture de cerise sont un parfait exemple de combinaison d'une texture moelleuse avec une note acidulée apportée par les cerises aromatiques. De plus, ils sont très faciles à préparer, vous n'aurez donc pas besoin de beaucoup de temps pour les amener à votre table.

Une brève histoire des muffins

Les muffins ont une longue histoire, originaires de France, où ils étaient considérés comme une délicatesse parmi l'aristocratie. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées et les muffins sont devenus populaires dans le monde entier, chaque culture apportant sa contribution à la création de variantes uniques. Que vous les prépariez avec du chocolat, des fruits ou des épices, les muffins sont polyvalents et peuvent être adaptés aux goûts de chacun.

Ingrédients nécessaires

- 70 g de beurre, à température ambiante
- 75 g de sucre (mélange de sucre blanc et de sucre brun pour une saveur plus profonde)
- 90 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 gros œufs
- 1 sachet de sucre vanillé Bourbon (pour un goût intense et aromatique)
- 6 cuillères à café de confiture de cerise (vous pouvez utiliser de la confiture maison ou du commerce, selon vos préférences)

Étape par étape : Préparation des muffins à la confiture de cerise

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 190°C. Cette étape est essentielle pour obtenir des muffins moelleux et parfaitement cuits.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients sont bien incorporés, car ce mélange aidera les muffins à lever uniformément.

3. Préparation du mélange humide : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Cette étape ajoutera une texture délicate à vos muffins. Ajoutez ensuite les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Enfin, ajoutez le sucre vanillé Bourbon pour intensifier la saveur.

4. Combinaison des ingrédients : Incorporez le mélange de farine dans le mélange humide. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois, juste jusqu'à ce que la farine soit absorbée. Évitez de trop mélanger, car cela peut rendre les muffins denses.

5. Préparation du moule à muffins : Préparez un moule à muffins avec 6 emplacements. Vous pouvez utiliser des caissettes en papier ou graisser chaque cavité avec du beurre pour éviter qu'elles ne collent.

6. Remplissage du moule : Placez une cuillère à soupe de pâte dans chaque cavité du moule. Soyez généreux, mais laissez de la place pour ajouter la confiture.

7. Ajout de la confiture : Au centre de chaque muffin, placez une cuillère à café de confiture de cerise. Ici, vous pouvez expérimenter, en ajoutant plus ou moins de cuillères, selon le goût fruité que vous souhaitez pour vos muffins. Couvrez la confiture avec une autre cuillère de pâte.

8. Cuisson des muffins : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire les muffins pendant 17-20 minutes. Ils vont bien lever et dorer sur le dessus. Vérifiez-les avec un cure-dent : s'il sort propre, les muffins sont prêts !

9. Refroidissement et service : Après les avoir sortis du four, laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Ces muffins sont délicieux chauds ou à température ambiante.

Suggestions de service

Les muffins à la confiture de cerise se marient parfaitement avec une tasse de thé aux herbes ou un café aromatique. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème ou de yaourt grec sur le dessus pour plus de crémeux. De plus, une pincée de noix de coco râpée ou de noix hachées sur le dessus peut ajouter une texture intéressante.

Variantes délicieuses

- Au lieu de confiture de cerise, vous pouvez utiliser de la confiture d'abricot, de mûre ou même du chocolat fondu pour créer des muffins complètement différents.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans le mélange de farine pour un goût plus riche et aromatique.
- Si vous aimez le chocolat, vous pouvez incorporer des morceaux de chocolat dans la pâte pour un goût supplémentaire.

Informations nutritionnelles

Ces muffins à la confiture de cerise sont une bonne source de glucides, offrant un coup de fouet d'énergie. Le beurre et les œufs apportent des graisses saines et des protéines, contribuant ainsi à une collation équilibrée. Chaque muffin contient environ 180 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions servies.

Questions fréquentes

1. Puis-je remplacer le beurre par un autre type de graisse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou du beurre d'amande, mais la texture des muffins peut être différente.

2. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, la farine complète est une option plus saine et ajoutera une saveur de noisette, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide.

3. Comment puis-je conserver les muffins ?
Les muffins se conservent bien dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.

Les muffins à la confiture de cerise sont un excellent choix pour quiconque souhaite préparer un dessert rapide et savoureux. Essayez cette recette et laissez libre cours à votre imagination avec vos variations ! Savourez chaque bouchée et appréciez le moment de la cuisine!