Mini bolos de nozes e sementes de papoula

Delícias para os cantores de Natal: Pão Doce com Nozes e Papoula
Os pães doces com nozes e papoula são mais do que uma sobremesa; são uma tradição, um símbolo das festividades e dos momentos passados em família. Esses mini pães doces são perfeitos para serem oferecidos aos cantores de Natal ou para complementar as mesas festivas. Com uma massa fofa e recheios ricos, esta receita irá levá-lo em uma viagem cheia de aromas e memórias.
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de crescimento: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Total: 1 hora e 40 minutos
Número de porções: 12 mini pães doces
Ingredientes
Para a massa:
- 900 g de farinha
- 300 g de margarina
- 3 ovos
- 50 g de fermento fresco
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de leite
Para o recheio:
- 500 g de nozes moídas
- 300 g de açúcar (para o recheio)
- 5 claras de ovo
- 250 g de papoula
- 100 ml de leite
- 5 colheres de sopa de açúcar (para a papoula)
Vamos começar!
1. Preparação da massa
Em uma tigela grande, comece esfregando a margarina com a farinha. Este passo é essencial para obter uma massa fofa. Adicione os ovos, o açúcar e o fermento dissolvido em um pouco de leite morno com uma colher de chá de açúcar. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea. Este é o momento perfeito para colocar suas luvas e amassar a massa com paixão. Depois de obter uma massa elástica, cubra-a com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos.
2. Preparação dos recheios
Enquanto isso, prepare os recheios. Em uma tigela limpa, bata bem as 5 claras de ovo até formarem uma espuma. Adicione gradualmente o açúcar, mexendo continuamente até obter um merengue firme. Em seguida, incorpore delicadamente as nozes moídas, usando uma espátula, para não perder volume.
Para o recheio de papoula, moa a papoula (se ainda não estiver moída) e adicione-a a uma panela junto com o leite e as 5 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a composição engrosse. Em seguida, deixe esfriar.
3. Formação dos mini pães doces
Depois que a massa cresceu, amasse-a novamente para homogeneizá-la. Divida-a em 12 bolinhas iguais. Cada bolinha será transformada em uma folha fina, então pegue uma bolinha e abra-a com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha.
Em cada folha, adicione o recheio de nozes ou o recheio de papoula, dependendo da sua preferência. Você pode usar metade da folha para cada recheio ou misturá-los! Enrole cuidadosamente a folha para formar um rolo e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Cozimento
Depois de formar todos os pães doces, pincele-os com uma gema de ovo batida para obter uma crosta dourada e brilhante. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira dentro. Asse os mini pães doces por cerca de 40 minutos, verificando com um palito para garantir que estejam completamente assados.
5. Servindo
Uma vez que os mini pães doces estejam prontos, deixe-os esfriar um pouco antes de saboreá-los. Eles são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente.
Sugestão de serviço: Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um aspecto festivo ou servi-los ao lado de uma xícara de chá aromático ou chocolate quente, transformando-os em um verdadeiro deleite.
Dicas úteis:
- Se você quiser um sabor ainda mais intenso, pode adicionar canela ao recheio de nozes.
- Em vez de margarina, você pode usar manteiga para um sabor mais rico.
- Se você deseja tentar uma versão vegana, pode substituir os ovos por purê de maçã ou banana e usar margarina sem laticínios.
Benefícios nutricionais:
Os pães doces com nozes são uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, devido às nozes, e a papoula é rica em cálcio e minerais. Embora sejam uma sobremesa, o consumo moderado pode oferecer benefícios nutricionais importantes.
Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de recheios?
Claro! Você pode experimentar recheios com chocolate, geleia ou frutas secas. Seja criativo!
- Quanto tempo os pães doces duram?
Eles se mantêm bem em recipientes herméticos por 3-4 dias, mas são melhores consumidos frescos.
Agora que você aprendeu a preparar esses mini pães doces com nozes e papoula, não resta nada a fazer a não ser aproveitar o aroma das festividades e compartilhar suas delícias com os entes queridos. É uma receita simples, mas com um impacto delicioso, perfeita para trazer sorrisos e calor aos nossos lares. Bom apetite!