Croissants bicolores de jejum

Rolinhos bicolores veganos – uma iguaria que combina a textura crocante com sabores doces, perfeita para aqueles momentos em que você deseja se mimar sem comprometer seus princípios alimentares. Esta receita simples e rápida te levará a uma viagem culinária repleta de sabor, trazendo um toque de alegria à sua mesa. Seja servidos em uma festividade ou simplesmente como um lanche doce, esses rolinhos rapidamente se tornarão seus favoritos! Tempo de preparo: - Tempo de preparação: 30 minutos - Tempo de cozimento: 20-25 minutos - Tempo total: 55-60 minutos - Número de porções: 10 rolinhos Ingredientes Para a calda: - 250 ml de água - 150 g de açúcar - 1 sachê de especiarias para vinho quente Para a massa branca: - 200 g de óleo (escolha um óleo de girassol ou azeite para um sabor mais pronunciado) - 300 ml de água mineral (as bolhas na água ajudarão a massa a ficar mais fofa) - 4 colheres de sopa de açúcar - 1 sachê de fermento em pó - 2 sachês de açúcar de baunilha - Farinha o quanto baste (cerca de 500 g, mas adicione aos poucos) Para a massa colorida: - 200 g de óleo - 300 ml de água mineral - 4 colheres de sopa de açúcar - 1 sachê de fermento em pó - 1 frasco de essência de rum (para um toque extra de sabor) - 2 colheres de sopa de cacau (para cor e sabor) - Farinha o quanto baste (cerca de 500 g, adicionada aos poucos) Recheio: - Geleia de ameixa (ou qualquer outra geleia de sua preferência, como pêssego ou morango) Decoração: - Coco ralado (para uma aparência atraente e textura crocante) Instruções passo a passo Passo 1: Preparação da calda Em uma panela pequena, adicione 250 ml de água, 150 g de açúcar e o sachê de especiarias para vinho quente. Coloque a panela em fogo médio e deixe os ingredientes ferverem por 15 minutos, mexendo de vez em quando. A calda deve adquirir uma consistência levemente viscosa, mas não exagere na fervura para não caramelizar. Quando estiver pronta, deixe esfriar à temperatura ambiente. Passo 2: Preparação da massa 1. Massa branca: Em uma tigela grande, combine o óleo, a água mineral, o açúcar, o fermento em pó e o açúcar de baunilha. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a farinha aos poucos, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea e macia que não gruda nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. 2. Massa colorida: Siga o mesmo procedimento que para a massa branca, mas adicione a essência de rum e o cacau à mistura. Da mesma forma, deixe descansar por 30 minutos. Passo 3: Modelagem dos rolinhos Após o descanso das massas, divida cada massa em bolas aproximadamente iguais (5 bolas brancas e 5 bolas coloridas). Em uma superfície de trabalho, abra cada bola de massa branca e colorida em um disco fino. Sobreponha um disco branco sobre um colorido e achate-os juntos, em seguida, corte cada disco em 8 triângulos. Passo 4: Recheio e enrolamento dos rolinhos Em cada triângulo, adicione uma colher de chá de geleia de ameixa. Enrole os rolinhos começando pela base do triângulo em direção ao topo, tomando cuidado para moldá-los bem. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Passo 5: Cozimento Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse os rolinhos por 20-25 minutos, até que fiquem dourados. Ao retirá-los do forno, mergulhe-os imediatamente na calda fria, certificando-se de que estejam bem cobertos. Passo 6: Decoração Após os rolinhos esfriarem um pouco, polvilhe coco ralado por cima. Aqui você pode deixar a imaginação fluir: pode adicionar também lascas de amêndoa ou nozes moídas para uma aparência mais rústica. Dica pessoal Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas gotas de essência de rum ou baunilha à geleia de ameixa. Além disso, para dar um toque crocante, experimente adicionar algumas nozes moídas à mistura de geleia. Benefícios nutricionais Esses rolinhos bicolores são uma escolha mais saudável, considerando que são veganos e não contêm ingredientes de origem animal. O uso de água mineral e óleo em vez de manteiga torna essas guloseimas um pouco mais fáceis de digerir, mantendo um sabor delicioso. Perguntas frequentes - Posso substituir a geleia de ameixa por outra coisa? Absolutamente! Você pode usar geleias de frutas silvestres, maçã ou até chocolate para uma versão mais decadente. - Como posso manter os rolinhos frescos? Armazene os rolinhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles permanecerão frescos por alguns dias, mas com certeza desaparecerão mais rápido! Sugestões de serviço Esses rolinhos bicolores são ideais ao lado de uma xícara de chá aromático ou um café recém-preparado. Além disso, você pode servi-los como sobremesa após uma refeição festiva, trazendo um toque de cor e sabor à sua mesa. Em conclusão, esses rolinhos bicolores veganos não são apenas uma simples receita, mas uma verdadeira experiência culinária, cheia de sabor e textura. A cada mordida, você sentirá a alegria e a satisfação de ter criado algo delicioso a partir de ingredientes simples. Então, coloque um avental, prepare os ingredientes e vamos cozinhar juntos!