Bolo Preto de Coco

Bolo de chocolate com coco

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-45 minutos
Tempo total: 50-65 minutos
Número de porções: 12-16

O bolo de chocolate com coco é uma sobremesa deliciosa que combina a textura úmida e rica do bolo de chocolate com os sabores doces e perfumados do coco. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para servir em uma festa, em um encontro com amigos ou simplesmente para se deliciar com um café.

A história do bolo de chocolate se perde no tempo, mas sabe-se que é uma sobremesa popular em muitas culturas, apreciada por sua versatilidade e facilidade de preparo. A adição do coco lhe confere um toque tropical, transformando-o em uma iguaria irresistível.

Ingredientes necessários:

Para o bolo:
- 1 xícara de manteiga amolecida (aproximadamente 225 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha (aproximadamente 250 g)
- 4 colheres de sopa de cacau (aproximadamente 40 g)
- 1/2 colher de chá de sal de limão
- 1/2 xícara de nozes picadas (aproximadamente 50 g)

Para o recheio:
- 200 g de coco
- 1 lata de leite condensado (420 g)

Para a cobertura:
- 4 quadradinhos de chocolate (aproximadamente 100 g)
- Um pequeno pedaço de margarina

Passo a passo:

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece certificando-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. A manteiga amolecida facilita a mistura e ajuda a obter uma textura suave. Se você esqueceu de tirar a manteiga da geladeira, pode cortá-la em cubos pequenos e deixá-la por alguns minutos para amolecer.

Passo 2: Criando a base do bolo
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar usando uma batedeira elétrica ou um batedor, até obter um creme leve e fofo. Este passo é essencial para incorporar ar à mistura, o que fará com que o bolo fique macio.

Passo 3: Adicionando os ovos
Adicione os quatro ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Certifique-se de que cada ovo esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo. Isso ajudará a criar uma textura uniforme e homogênea.

Passo 4: Combinando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau e o sal de limão. O sal de limão adiciona uma nota sutil de acidez, que equilibrará a doçura da sobremesa. Comece a adicionar gradualmente a mistura de ingredientes secos ao creme de manteiga, mexendo com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 5: Adicionando as nozes
Incorpore as nozes picadas à massa do bolo. As nozes não apenas adicionam uma textura crocante, mas também um sabor delicioso que complementa perfeitamente o chocolate.

Passo 6: Montando a sobremesa
Prepare uma forma de assar (aproximadamente 20x30 cm) untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe metade da massa do bolo na forma, garantindo que esteja distribuída uniformemente.

Passo 7: Recheio de coco
Em uma tigela separada, misture o coco com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Este recheio doce e cremoso adicionará uma nova e interessante dimensão à sua sobremesa. Espalhe a mistura de coco sobre a base do bolo na forma, alisando bem.

Passo 8: Finalizando a sobremesa
Cubra o recheio com o restante da massa do bolo, garantindo que esteja bem distribuída. Agora é hora de colocar a forma no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por 30-45 minutos.

Passo 9: Teste do palito
Para verificar se o bolo está assado, você pode fazer um teste simples: insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! Se não, deixe por mais alguns minutos no forno.

Passo 10: Resfriamento e cobertura
Uma vez assado, retire a forma do forno e deixe o bolo esfriar em uma grade. Depois que esfriar completamente, prepare a cobertura. Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e espalhe uniformemente.

Passo 11: Cortando e servindo
Depois que a cobertura endurecer, você pode cortar o bolo em retângulos. Você pode servi-lo simples ou com uma colher de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha ao lado para um contraste delicioso.

Dicas úteis:
- Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ao creme de manteiga.
- Você pode experimentar com diferentes nozes, como avelãs ou amêndoas, no lugar das nozes tradicionais.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias ou na geladeira por uma semana.

Benefícios nutricionais:
Este bolo de chocolate com coco não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma fonte de energia devido ao conteúdo de coco e nozes, que são ricas em gorduras saudáveis, fibras e proteínas. No entanto, devido ao conteúdo de açúcar e manteiga, é bom consumi-lo com moderação.

Perguntas frequentes:
- O que posso usar no lugar do leite condensado?
Você pode usar uma combinação de leite comum com açúcar, mas precisará ajustar a quantidade de açúcar na receita.

- Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas certifique-se de que está bem coberto para evitar queimaduras de congelamento.

Com certeza, este bolo de chocolate com coco se tornará rapidamente uma das suas receitas favoritas. Saboreie cada pedaço e aproveite o momento em que o compartilha com seus entes queridos. Bom apetite!