Bolo multicolorido

Bolo Multicolorido: Uma Delícia para Corações e Olhos

Quem não ama um bolo que não só encanta o paladar, mas também os olhos? O bolo multicolorido é exatamente essa sobremesa que reúne sabores ricos e cores vibrantes, trazendo um toque de alegria a qualquer momento de celebração. Esta sobremesa não é apenas um deleite para os sentidos, mas também uma receita que fala sobre tradição e criatividade na cozinha. Prepare-se para impressionar com um bolo que certamente se tornará a estrela da mesa!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 12

Ingredientes

Camada escura:
- 350 g de farinha
- 250 g de margarina
- 250 g de açúcar
- 250 g de creme de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de nozes moídas
- Uma pitada de sal

Camada branca:
- 6 claras
- 3 colheres de sopa de água mineral
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de coco ralado
- Uma pitada de sal

Camada amarela:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água mineral
- 2 colheres de sopa de óleo
- 6 colheres de sopa de farinha
- Uma pitada de sal

Creme de baunilha:
- 6 gemas
- 1 pudim de baunilha
- 2 colheres de sopa de farinha
- 250 g de açúcar
- 1 pacote de manteiga (cerca de 250 g)
- 700 ml de leite
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha
- Cerejas em calda
- Passas (opcional)
- Casca de laranja e fatias de laranja para decoração

Preparação Passo a Passo

Passo 1: Preparação da camada escura
1. Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam homogêneos.
3. Adicione o fermento em pó, o cacau, as nozes moídas e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a mistura na forma forrada com papel manteiga ou untada e polvilhada com farinha. Isso evitará que o bolo grude.

Passo 2: Preparação da camada branca
1. Bata as claras com uma pitada de sal, usando uma batedeira, até obter uma espuma firme.
2. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
3. Incorpore a água mineral e o coco ralado, misturando com uma espátula para não perder o ar das claras.
4. Despeje a mistura sobre a camada escura na forma, nivelando bem.

Passo 3: Preparação da camada amarela
1. Separe as claras das gemas. Bata as claras com o açúcar até obter uma espuma firme.
2. Em outra tigela, bata as gemas com uma pitada de sal, depois adicione o óleo e misture bem.
3. Incorpore a farinha e misture até ficar homogêneo.
4. Misture cuidadosamente as duas massas (claras e gemas) usando uma espátula.
5. Despeje a mistura sobre a camada branca na forma e nivele.

Passo 4: Cozimento
1. Preaqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
2. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Passo 5: Preparação do creme de baunilha
1. Em uma panela, adicione as gemas, o açúcar, o pudim de baunilha, a farinha e o leite. Misture bem.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. No final, adicione a manteiga e a essência de baunilha, mexendo bem.
3. Você pode adicionar a casca de laranja para um sabor extra.

Passo 6: Montagem do bolo
1. Assim que o bolo esfriar, coloque uma camada de fatias de laranja sobre a superfície.
2. Despeje o creme de baunilha sobre as fatias de laranja, permitindo que escorra suavemente entre as camadas do bolo.
3. Decore com chocolate ralado e, se desejar, algumas passas.

Sugestões de Serviço
O bolo multicolorido é perfeito para ser servido em uma mesa festiva ou como sobremesa de fim de semana. Você pode acompanhá-lo com uma xícara de chá aromático ou um copo de vinho doce, que complementará perfeitamente os ricos sabores do bolo.

Variações e Truques
- Você pode substituir as cerejas por outras frutas da estação, como framboesas ou amoras, para um toque de frescor.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar no creme e nas camadas.
- Em vez de coco ralado, você pode usar amêndoas moídas para um sabor diferente.

Benefícios Nutricionais
Este bolo é rico em proteínas devido aos ovos e nozes, oferecendo também uma fonte de fibras da farinha. Além disso, o creme de leite adiciona um extra de cálcio, e as frutas em calda são uma boa fonte de vitaminas.

Perguntas Frequentes
1. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado? Pode ser mantido na geladeira por 3-4 dias, coberto com filme plástico.
2. Posso usar outro tipo de margarina? Sim, você também pode usar manteiga, mas o resultado será mais rico e saboroso.
3. O bolo pode ser congelado? Recomenda-se não congelar, pois a textura pode ser afetada após o descongelamento.

Independentemente da ocasião, o bolo multicolorido é uma excelente escolha que trará um sorriso aos rostos de quem você ama. Então, reúna os ingredientes e dê asas à sua criatividade na cozinha!