Bolo Kinder Pingui

Sobremesa Kinder Pingui – Uma Delícia Caseira

Bem-vindo ao delicioso mundo das sobremesas! Hoje, convido você a descobrir a receita de um bolo que conquistou o coração de muitos – o bolo Kinder Pingui. Este bolo macio e cremoso combina perfeitamente a massa fina com um creme fofo e uma cobertura brilhante. É a sobremesa ideal para os quentes dias de verão, mas pode ser saboreada a qualquer momento. Vamos ao trabalho!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes necessários

*Para a massa:*
- 4 ovos grandes (ou 5 menores)
- 100 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha
- 2 colheres de sopa de semolina
- 2 colheres de sopa de mel
- 50 gramas de cacau em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- 100 ml de óleo
- 100 ml de leite
- uma pitada de sal

*Para o creme:*
- 400 gramas de creme de leite fresco
- 1 pacote de estabilizante para chantilly
- 150 ml de leite condensado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4-5 folhas de gelatina

*Para a cobertura:*
- 100 gramas de chocolate ao leite
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo

Preparando a massa

1. Preparando a mistura: Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter um creme espumoso. Esse processo irá incorporar ar à mistura, tornando a massa fofa. Adicione gradualmente a semolina, depois a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Continue misturando para evitar a formação de grumos.

2. Incorporando os ingredientes líquidos: Adicione o leite, o óleo e o mel, misturando delicadamente para não perder o ar da mistura. Por fim, adicione o cacau peneirado e misture até obter uma massa homogênea.

3. Batendo as claras: Em uma tigela separada, bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma firme. Isso irá adicionar volume à sua massa. Incorpore as claras à mistura de gemas usando uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima.

4. Assando as camadas: Divida a mistura em duas assadeiras (preferencialmente de 20x30 cm) forradas com papel manteiga. Asse cada camada a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe as camadas esfriarem bem em uma grade.

Preparando o creme

5. Batendo o creme: Em uma tigela fria, bata o creme de leite fresco com o estabilizante até ficar firme. Adicione o mel e a essência de baunilha, misturando delicadamente.

6. Preparando a gelatina: Coloque as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos para hidratar. Depois, você pode dissolvê-las em banho-maria, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Deixe a gelatina esfriar um pouco antes de incorporá-la ao creme de chantilly.

7. Combinando os ingredientes: Incorpore a gelatina ao creme de chantilly, misturando delicadamente. Em seguida, adicione o leite condensado e misture bem até obter um creme homogêneo. Coloque o creme na geladeira para firmar um pouco.

Preparando a cobertura

8. Derretendo o chocolate: Em uma tigela, derreta o chocolate ao leite junto com a manteiga e o óleo em banho-maria, mexendo constantemente. Essa técnica evitará que o chocolate queime. Deixe a cobertura esfriar um pouco.

Montando o bolo

9. Primeira camada: Coloque a primeira camada de massa em um prato. Espalhe uniformemente uma parte do creme sobre a massa. Despeje a primeira cobertura de chocolate e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

10. Camada de creme: Adicione o restante do creme e coloque a segunda camada de massa por cima. Despeje a segunda cobertura e deixe o bolo na geladeira durante a noite, para firmar bem.

Servindo

O bolo Kinder Pingui é servido gelado, cortado em quadrados ou retângulos. Você pode decorá-lo com raspas de chocolate ou chantilly para um visual ainda mais apetitoso. Esta sobremesa é perfeita acompanhada de uma xícara de café ou um chá aromático.

Informações nutricionais

Cada porção contém aproximadamente 300 calorias. O bolo Kinder Pingui é rico em gorduras saudáveis devido à manteiga e ao creme, oferecendo ao mesmo tempo uma dose de energia devido ao açúcar e ao mel. Também contém proteínas dos ovos e uma quantidade de cálcio do leite condensado.

Variações e sugestões

- Variações de sabor: Você pode experimentar diferentes essências, como a de amêndoa ou limão, para dar um toque distinto ao seu bolo.
- Adição de frutas: Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, ao creme para um toque fresco e um contraste agradável de sabores.
- Melhorias nutricionais: Substitua uma parte da farinha por farinha integral para adicionar fibras e nutrientes extras.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?
Sim, você pode usar chocolate amargo ou chocolate branco para variar o sabor. Certifique-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o chocolate branco é mais doce.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduzir a quantidade de açúcar na massa e no creme é uma opção. Além disso, você pode usar chocolate com maior teor de cacau.

3. Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?
Você pode usar agar-agar como uma alternativa vegetariana à gelatina, mas deve seguir as instruções específicas para usá-lo corretamente.

O bolo Kinder Pingui é mais do que uma sobremesa, é uma experiência que traz sorrisos e alegria. Encorajo você a tentar esta receita em casa e impressionar sua família e amigos com o resultado final. Mal posso esperar para ouvir como ficou! Cozinhe com amor e alegria!