Bolo do Dia dos Namorados

Bolo com Corações Rosas - Uma Sobremesa Cheia de Amor

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 90 minutos
Número de porções: 10

Introdução

Imagine um bolo que não apenas encanta o paladar, mas também traz um sorriso aos rostos das pessoas queridas. O bolo com corações rosas é a sobremesa perfeita para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados, aniversários ou simplesmente para adicionar um toque de magia aos dias comuns. Esta receita combina a massa úmida com os sabores do chocolate e a doçura do iogurte, enquanto o coração rosa no interior adiciona uma nota lúdica. Vamos começar a nossa jornada culinária!

Ingredientes necessários

*Para a massa com corações rosas (forma redonda 26 cm):*
- 2 ovos
- 180 g de farinha
- 120 g de açúcar
- 50 ml de óleo de girassol
- 65 ml de iogurte natural
- 4 g de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
- 6 g de corante vermelho em gel

*Para a massa de cacau:*
- 3 ovos
- 200 g de farinha
- 30 g de cacau
- 150 g de açúcar
- 125 ml de iogurte natural
- 100 ml de leite
- 50 ml de óleo de girassol
- 5 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal

*Para a cobertura de chocolate:*
- 75 ml de creme de leite
- 50 g de chocolate amargo (50% cacau)

Passo a Passo - Preparando o Bolo com Corações Rosas

1. Preparação da massa com corações rosas
Comece quebrando os 2 ovos em uma tigela grande. Adicione o sal, o açúcar e o açúcar baunilhado. Use uma batedeira para bater os ingredientes até que clareiem e dobrem de volume. Este passo é essencial para obter uma massa fofa e arejada.

Adicione o iogurte e o óleo, misturando delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. É importante não misturar demais, caso contrário, a massa ficará densa.

2. Incorporação da farinha
Peneire a farinha junto com o fermento em pó para evitar a formação de grumos. Incorpore a farinha à mistura úmida, mexendo suavemente até que esteja perfeitamente integrada. Por fim, adicione o corante vermelho em gel e misture até obter uma massa rosa uniforme. Se desejar uma tonalidade mais intensa, você pode adicionar um pouco mais de corante, mas tenha cuidado para não ultrapassar a quantidade recomendada.

3. Preparação da forma
Unte uma forma de bolo com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Polvilhe um pouco de farinha nas laterais para evitar que grude. É um truque simples, mas eficaz para garantir um bolo perfeito.

4. Cozimento dos corações
Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Após esse tempo, retire a forma do forno e deixe a massa esfriar na forma por 10 minutos. Depois de esfriar, desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.

5. Corte dos corações
Após a massa esfriar, use uma faca de lâmina fina para remover a crosta da superfície. Corte a massa em corações com a ajuda de um cortador especial.

6. Preparação da massa de cacau
Em outra tigela, quebre os 3 ovos e adicione o açúcar e o sal. Misture até que a composição fique arejada. Adicione o iogurte, o óleo e o leite, mexendo com uma colher. Em seguida, peneire a farinha e o cacau junto com o fermento em pó e incorpore-os à mistura úmida, misturando suavemente até obter uma composição homogênea.

7. Montagem do bolo
Na forma de bolo untada com manteiga e farinha, despeje metade da massa de cacau. Coloque os corações rosas em duas fileiras paralelas, certificando-se de que as pontas dos corações fiquem voltadas uma para a outra. Cubra os corações com o restante da massa de cacau e bata levemente a forma na mesa para eliminar bolhas de ar.

8. Cozimento final
Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Para verificar se está assado, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe por mais 5 minutos e repita o teste.

9. Finalização e cobertura
Após o bolo estar assado, deixe esfriar por 10 minutos na forma e, em seguida, desenforme sobre uma grade. Depois que esfriar completamente, prepare a cobertura. Coloque o creme de leite em uma panela em fogo baixo. Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido. Deixe a cobertura esfriar à temperatura ambiente por 20-30 minutos, até ficar ligeiramente cremosa.

10. Servir
Adicione a cobertura de chocolate sobre o bolo esfriado e deixe endurecer. Corte o bolo em fatias e sirva com um sorriso! Você pode acompanhar esta sobremesa com uma bola de sorvete de baunilha ou uma xícara de chá aromático para uma experiência culinária inesquecível.

Dicas práticas

- Corante: Certifique-se de usar um corante alimentar de boa qualidade, para obter cores vibrantes sem gosto residual.
- Substituições: Se não tiver iogurte natural, pode usar creme de leite ou leite batido. Eles adicionam umidade e um sabor agradável.
- Variações: Você pode adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate na massa de cacau para um toque extra de textura e sabor.
- Conservação do bolo: Este bolo se conserva bem envolto em filme plástico à temperatura ambiente por 2-3 dias.

Informações nutricionais

Porção (1 fatia - aprox. 100 g):
Calorias: 280 kcal
Gorduras: 12 g
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 4 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode experimentar com farinha integral ou sem glúten, mas o resultado pode variar.

2. Como posso saber se o bolo está assado?
Use o teste do palito—se sair limpo, o bolo está pronto. Se não, deixe por mais alguns minutos.

3. Esta receita é adequada para veganos?
Para adaptar a receita a uma dieta vegana, você pode substituir os ovos por purê de banana ou purê de maçã, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Conclusão

O bolo com corações rosas não é apenas uma sobremesa, mas uma declaração de amor, uma maneira de trazer alegria para aqueles ao seu redor. A cada mordida, você trará um sorriso aos rostos das pessoas queridas. Então, prepare-se para impressionar com esta receita simples, mas elegante, que transformará qualquer refeição em uma celebração!