Bolo delicioso de cereja

Bolo delicioso de azinheira – Uma receita que encanta os sentidos

Quem não ama uma sobremesa que combina o aroma fresco das azinheiras com uma textura fofa e úmida? O bolo de azinheiras é uma escolha perfeita para qualquer momento do dia, seja para um café da manhã reforçado, um lanche entre as refeições ou uma sobremesa requintada em uma refeição festiva. Esta receita te levará a uma viagem culinária cheia de sabor, trazendo alegria e nostalgia a cada fatia.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40-45 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8-10 fatias

Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 1 ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara e 1/4 de farinha
- 5 colheres de sopa de água morna
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar
- 185 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 1 tigela de azinheiras sem caroço

Preparo:

1. Preparação do forno e da forma: Comece aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Certifique-se de que a grade esteja posicionada no meio do forno para um cozimento uniforme. Pegue uma forma de bolo e unte-a com óleo ou forre-a com papel manteiga para evitar que o bolo grude.

2. Misturando os ingredientes molhados: Em uma tigela, bata os ovos, preferencialmente frios, adicionando a essência de baunilha e a água morna. Use uma batedeira ou um batedor para combinar bem os ingredientes.

3. Preparando os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Esses ingredientes secos formam a base perfeita para o bolo. Misture-os levemente para homogenizar.

4. Combinando os ingredientes: Adicione a mistura de ovos à tigela com os ingredientes secos e misture em baixa velocidade para evitar que a farinha se espalhe. Depois que a massa estiver bem incorporada, adicione a manteiga amolecida, cortada em cubos. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique homogênea e fofa.

5. Adicionando as azinheiras: Incorpore as azinheiras sem caroço na massa do bolo. É ideal adicioná-las com cuidado, para não danificá-las. Você pode reservar algumas azinheiras para colocar por cima do bolo, dando-lhe uma aparência mais atraente.

6. Assando: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Coloque as azinheiras restantes por cima, se desejar. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 40-45 minutos. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito; ele deve sair limpo.

7. Resfriando e servindo: Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o para uma grade para esfriar completamente. Corte em fatias e saboreie com uma xícara de chá ou café. É maravilhoso e simples!

Dicas práticas:
- Azinheiras: Se você não tiver azinheiras frescas, pode usar azinheiras congeladas. Certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem antes de adicioná-las à mistura.
- Açúcar: Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências. Se você gosta de sobremesas menos doces, tente reduzir a quantidade em 1-2 colheres de sopa.
- Aromas: Substitua a essência de baunilha por outros aromas, como essência de amêndoa ou de laranja, para adicionar um toque pessoal.
- Versão sem glúten: Você pode usar farinha sem glúten para fazer uma versão deste bolo adequada para aqueles que têm intolerância ao glúten.

Informações nutricionais:
Esta receita de bolo de azinheiras oferece uma excelente combinação de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Cada fatia contém aproximadamente 200 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados. As azinheiras são ricas em antioxidantes e vitaminas, contribuindo para uma alimentação saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outras frutas? Absolutamente! Você pode substituir as azinheiras por cerejas, mirtilos ou pêssegos, dependendo de suas preferências.
- O bolo pode ser congelado? Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de que esteja bem embalado em filme plástico para evitar congelamento excessivo.

Sugestões de serviço:
Sirva o bolo com uma colher de creme azedo ou com sorvete de baunilha para um contraste delicioso! Esta combinação fará da sua sobremesa uma verdadeira iguaria.

Deixe sua imaginação voar e experimente com ingredientes e sabores. O bolo de azinheiras é uma receita versátil e simples, perfeita para trazer alegria e sabor a cada dia. Bom apetite!