Gâteau délicieux aux cerises

Gâteau aux Cerises Délicieux – Une Recette Qui Éveille les Sens

Qui n'aime pas un dessert qui allie l'arôme frais des cerises à une texture moelleuse et humide ? Le gâteau aux cerises est un choix parfait pour n'importe quel moment de la journée, que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un en-cas entre les repas ou un dessert raffiné lors d'un repas festif. Cette recette vous emmènera dans un voyage culinaire plein de saveurs, apportant joie et nostalgie dans chaque tranche.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 8-10 tranches

Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 de farine
- 5 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 185 g de beurre mou (à température ambiante)
- 1 bol de cerises dénoyautées

Préparation :

1. Préparation du four et du moule : Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Assurez-vous que la grille est placée au milieu du four pour une cuisson uniforme. Prenez un moule à cake et graissez-le avec de l'huile ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un bol, battez les œufs de préférence froids, en ajoutant l'extrait de vanille et l'eau tiède. Utilisez un batteur ou un fouet pour bien mélanger les ingrédients.

3. Préparation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ces ingrédients secs forment la base parfaite pour le gâteau. Mélangez-les légèrement pour les homogénéiser.

4. Combinaison des ingrédients : Ajoutez le mélange d'œufs dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez à basse vitesse pour éviter les éclaboussures de farine. Une fois que le mélange est bien incorporé, ajoutez le beurre mou coupé en dés. Augmentez la vitesse du batteur et continuez à mixer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et moelleux.

5. Ajout des cerises : Incorporez délicatement les cerises dénoyautées dans la pâte à gâteau. Il est préférable de les ajouter avec soin pour ne pas les écraser. Vous pouvez en garder quelques-unes pour les disposer sur le dessus du gâteau, lui donnant un aspect plus attrayant.

6. Cuisson : Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface. Disposez les cerises restantes sur le dessus, si vous le souhaitez. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes. Vérifiez si c'est cuit en faisant le test du cure-dent ; il doit ressortir propre.

7. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Coupez-le en tranches et savourez-le avec une tasse de thé ou de café. C'est merveilleux et simple !

Conseils pratiques :
- Cerises : Si vous n'avez pas de cerises fraîches, vous pouvez utiliser des cerises congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter au mélange.
- Sucre : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Si vous aimez les desserts moins sucrés, essayez de réduire la quantité de 1 à 2 cuillères à soupe.
- Arômes : Remplacez l'extrait de vanille par d'autres arômes, comme l'extrait d'amande ou d'orange, pour ajouter une touche personnelle.
- Option sans gluten : Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour faire une version de ce gâteau adaptée aux personnes ayant une intolérance au gluten.

Informations nutritionnelles :
Cette recette de gâteau aux cerises offre une excellente combinaison de glucides, de protéines et de graisses saines. Chaque tranche contient environ 200 calories, selon la taille de la portion et les ingrédients utilisés. Les cerises sont riches en antioxydants et en vitamines, contribuant à une alimentation saine.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres fruits ? Absolument ! Vous pouvez remplacer les cerises par des cerises, des myrtilles ou des pêches, selon vos préférences.
- Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, le gâteau peut être congelé. Assurez-vous qu'il est bien emballé dans du film alimentaire pour éviter un excès de congélation.

Suggestions de service :
Servez le gâteau avec une cuillère de crème fraîche ou de la glace à la vanille pour un contraste délicieux ! Cette combinaison fera de votre dessert une véritable délicatesse.

Laissez votre imagination s'envoler et expérimentez avec des ingrédients et des saveurs. Le gâteau aux cerises est une recette polyvalente et simple, parfaite pour apporter joie et saveur chaque jour. Bon appétit !