Bolo Creme a la creme

Bolo Krem a la Krem: Uma Delícia para Celebrar

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12

Quando se trata de celebrar momentos especiais, como o Dia de São André, não há nada mais encantador do que um bolo delicioso que traz sorrisos aos rostos de quem amamos. Hoje vou compartilhar minha receita de Bolo Krem a la Krem, uma combinação perfeita entre camadas fofas e cremes finos de chocolate e baunilha.

Ingredientes

*Para o bolo:*
- 12 ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de Creme Ole Chocolate

*Para o creme 1:*
- 400 ml de creme de leite (32% de gordura)
- 200 ml de leite
- 2 pacotes de Creme Ole Baunilha

*Para o creme 2:*
- 400 ml de creme de leite líquido
- 200 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate amargo

Instruções de preparo

*Passo 1: Preparando os bolos*
1. Separar os ovos: Comece separando as claras das gemas dos 12 ovos. Certifique-se de que não haja vestígios de gema nas claras, pois isso pode impedir a obtenção de uma espuma firme.

2. Batendo as claras: Em uma tigela grande, bata as claras com 9 colheres de sopa de açúcar (reserve 3 colheres para as gemas) até obter uma espuma firme. Este passo é crucial para ter camadas fofas.

3. Adicionando as gemas: Adicione as 3 gemas e misture delicadamente até incorporar.

4. Incorporando o creme: Adicione metade do pacote de Creme Ole Chocolate e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo para manter o ar na mistura.

5. Assando os bolos: Unte uma forma de bolo com óleo e enfarinhe. Despeje a mistura na forma e asse em temperatura moderada por cerca de 15-20 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito. Repita o mesmo processo para os outros três bolos.

*Passo 2: Preparando os cremes*
1. Creme 1 (Baunilha): Em uma tigela, combine o creme de leite, o leite e os dois pacotes de Creme Ole Baunilha. Misture bem até que o creme engrosse. Certifique-se de que o creme de leite esteja frio para obter uma textura suave.

2. Creme 2 (Chocolate): Em uma panela, aqueça o creme de leite líquido, depois adicione o chocolate quebrado em pedaços. Deixe derreter, mexendo constantemente, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar antes de usar.

*Passo 3: Montando o bolo*
1. Primeira camada: Coloque o primeiro bolo em um prato de servir e espalhe metade do creme de baunilha.

2. Camadas alternadas: Continue com um segundo bolo, adicione metade do creme de chocolate, depois outro bolo seguido do restante do creme de baunilha. Termine com o último bolo.

3. Cobrir o bolo: Vire o bolo em um prato de servir e cubra com o restante do creme de chocolate. Use uma espátula para obter uma aparência uniforme e lisa.

4. Decorações: Decore o bolo conforme sua imaginação! Você pode adicionar chocolate ralado, frutas frescas ou nozes para um toque extra de textura.

Dicas práticas

- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar, isso ajudará na melhor homogeneização das misturas.
- Se você não pode esperar que o creme engrosse, pode batê-lo por alguns minutos para obter uma textura aerada.
- Se você deseja uma versão com sabor mais intenso, pode adicionar um toque de essência de baunilha ao creme de chocolate.

Este Bolo Krem a la Krem não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma receita simples que certamente impressionará seus convidados. Seja servindo em uma celebração ou simplesmente para comemorar um dia comum, com certeza será um sucesso! Aproveite cada mordida!