Bolo com creme de leite

Bolo com creme de leite – Uma Delícia para Momentos Memoráveis

Bem-vindos ao mundo das delícias doces! Hoje vou compartilhar uma receita que combina delicadeza com intensidade de sabores: o Bolo com creme de leite. Esta receita é uma versão refinada do meu bolo favorito, Cubos de leite, e promete se tornar a estrela de qualquer refeição festiva. Com uma massa macia, um creme suave e uma cobertura decadente, este bolo encantará o paladar de todos os seus entes queridos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12

A História do Bolo com Creme de Leite

Ao longo do tempo, os bolos foram parte integrante das celebrações e ocasiões especiais, sendo um símbolo de alegria e compartilhamento. Esta receita de bolo com creme de leite tem suas raízes na tradição de assar doces, unindo ingredientes simples para criar uma obra-prima deliciosa. Seja para comemorar um aniversário, um sucesso ou simplesmente para se mimar, este bolo é a escolha perfeita.

Ingredientes Necessários

Para a massa (a receita é para 1 massa, as quantidades devem ser repetidas para 2 massas adicionais):

- 2 ovos frescos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de água morna

Para o creme de leite:

- 1 litro de leite
- 100 g de amido
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de chocolate branco
- 250 g de margarina em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar de confeiteiro

Para a cobertura:

- 200 g de chocolate ao leite
- 5 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 150 g de margarina

Guia Passo a Passo para o Bolo com Creme de Leite

1. Preparando a Massa:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma untando-a com um pouco de óleo e forrando com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que este se dissolva completamente e a mistura fique espumosa. Este é um passo essencial para obter uma massa arejada.

2. Adicionando os Ingredientes Secos:
Peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó. Incorpore gradualmente esses ingredientes à mistura de ovos, mexendo delicadamente para evitar a formação de grumos. Em seguida, adicione a água morna, garantindo que a mistura esteja homogênea.

3. Assando a Massa:
Despeje a mistura na forma preparada e asse por 15-20 minutos. Verifique com um palito se está assado, inserindo-o no meio da massa – se sair limpo, está pronto. Deixe a massa esfriar completamente em uma grade.

4. Preparando o Creme de Leite:
Em uma tigela, misture 150 ml de leite com as 4 colheres de sopa de açúcar e o amido. Em uma panela, despeje o restante do leite e adicione o chocolate branco. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até começar a ferver. Reduza o fogo e adicione a mistura de amido, continuando a mexer até que o creme engrosse. Uma dica útil é mexer com uma espátula para evitar que grude.

5. Resfriamento e Mistura:
Deixe o creme esfriar. Enquanto isso, em outra tigela, bata a margarina com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Em seguida, incorpore essa mistura ao creme de leite e misture bem.

6. Preparando a Cobertura:
Em uma tigela resistente ao calor, combine todos os ingredientes para a cobertura: chocolate ao leite, leite, açúcar e margarina. Coloque a tigela em banho-maria e aqueça até que tudo derreta, mexendo constantemente. Deixe esfriar um pouco e depois bata para obter uma textura suave.

7. Montando o Bolo:
Coloque uma massa em um prato, adicione uma camada generosa de creme de leite, em seguida, outra massa, seguida de mais uma camada de creme e, por fim, cubra com a cobertura. Repita para as massas restantes. Certifique-se de que a cobertura esteja uniforme, para um aspecto elegante.

8. Resfriamento Final:
Deixe o bolo na geladeira por algumas horas ou até mesmo durante a noite, para que os sabores se misturem e o bolo firme.

Sugestões de Servir e Variações

O Bolo com Creme de Leite é perfeito para ser servido com uma xícara de café ou um chá aromático. Você também pode acompanhá-lo com frutas frescas, como framboesas ou morangos, para adicionar um contraste agradável de acidez. Se quiser experimentar, você pode substituir o chocolate branco por chocolate amargo ou adicionar essência de baunilha ao creme de leite para um toque extra de sabor.

Benefícios Nutricionais

Este bolo é uma fonte de carboidratos, gorduras e proteínas, devido aos ingredientes utilizados. O leite fornece cálcio essencial para os ossos, enquanto o chocolate branco e a margarina trazem um sabor rico e satisfação.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar manteiga em vez de margarina?
Sim, a manteiga pode ser usada para um sabor mais rico, mas certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para se integrar bem nas composições.

2. Como posso tornar o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar no creme e na cobertura, ou optar por chocolate com maior teor de cacau.

3. É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas é recomendável cortá-lo em porções antes de congelar para facilitar o descongelamento.

Este Bolo com creme de leite é mais do que uma simples receita – é uma experiência culinária que une tradição e inovação. Seja para preparar para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, é garantido que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Então, vamos colocar nossos aventais e dar vida a esta deliciosa receita!