Bolo assado com mirtilos, creme azedo e geleia de morango

A sobremesa que vos proponho hoje é uma verdadeira sinfonia de sabores e texturas: maçãs assadas com mirtilos, natas e compota de morango. Este prato doce é perfeito para qualquer momento do dia, seja para finalizar um jantar especial ou para saborear um mimo ao pequeno-almoço. Não só é delicioso, mas também é fácil de fazer, tornando-se assim uma escolha ideal para os amantes da culinária que procuram uma receita rápida e saborosa.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Uma breve história sobre a sobremesa de maçãs assadas

As maçãs assadas são uma sobremesa clássica que tem as suas origens nas tradições culinárias de muitas culturas. Estas frutas doces e crocantes tornam-se, através da simples cozedura, uma delícia macia e aromática, e a adição de mirtilos e natas realça ainda mais o seu sabor. A compota de morango adiciona uma nota de frescura, complementando perfeitamente o gosto suculento das maçãs. Esta receita é uma combinação de tradição e inovação, convidando-nos a desfrutar de cada garfada.

Ingredientes

- 4 maçãs Golden, bem maduras
- 1 chávena de mirtilos frescos (ou congelados)
- 4 colheres de chá de açúcar mascavado (para um sabor caramelizado e uma nota de melaço)
- 4 colheres de sopa de natas (para cremosidade e um sabor rico)
- 4 colheres de chá de compota de morango (oferece uma doçura natural e vibrante)

Utensílios necessários

- Tabuleiro de forno
- Papel de alumínio (opcional)
- Faca
- Colher
- Colher de chá
- Tigela para misturar

Instruções passo a passo

1. Preparação das maçãs: Comece por lavar bem as maçãs em água fria. Use uma faca para retirar os talos, tendo cuidado para não danificar as paredes das maçãs. Isso criará uma pequena "cavidade" perfeita para o recheio.

2. Recheio das maçãs: Coloque os mirtilos frescos dentro de cada maçã, recheando generosamente. Eles adicionarão um sabor delicioso e uma cor vibrante. Polvilhe uma colher de chá de açúcar mascavado sobre cada porção de mirtilos. O açúcar ajudará a caramelizar as maçãs durante a cozedura, proporcionando uma crosta deliciosa.

3. Cozedura: Coloque as maçãs recheadas num tabuleiro de forno. Se desejar, pode cobri-las com papel de alumínio para que cozam uniformemente. Introduza o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe-as cozer durante 20 minutos. Saberá que estão prontas quando as maçãs estiverem ligeiramente inchadas e com uma cor dourada por cima.

4. Adição das natas: Assim que as maçãs estiverem assadas, retire-as do forno e deixe-as arrefecer um pouco, cerca de 5 minutos. Depois, verta uma colher generosa de natas sobre cada maçã quente. As natas derreterão suavemente o açúcar caramelizado e adicionarão uma textura cremosa.

5. Finalização com a compota de morango: Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de compota de morango sobre as natas. Isso adicionará uma nota doce-ácida, perfeita para equilibrar o sabor das maçãs assadas.

6. Servir: A sobremesa é servida quente, diretamente do tabuleiro. Pode ser apreciada simples ou acompanhada de uma chávena de chá ou café aromático. É uma sobremesa que certamente impressionará os seus convidados!

Dicas práticas

- Escolha das maçãs: As maçãs Golden são ideais devido à sua doçura, mas pode experimentar outras variedades, como Gala ou Fuji, para obter sabores diferentes.
- Variações de recheios: Pode adicionar nozes picadas ou amêndoas junto com os mirtilos para um toque crocante extra.
- Alternativas às natas: Se desejar uma versão mais leve, pode usar iogurte grego ou natas com menos gordura. Isso também reduzirá o número de calorias.
- Compota de frutas: Em vez de compota de morango, experimente compota de framboesa ou de cereja para um sabor diferente.

Informações nutricionais

Esta receita oferece um equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis devido ao conteúdo de frutas e natas. Cada porção contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo do tipo de natas utilizado. As maçãs são ricas em fibras e vitaminas, especialmente vitamina C, enquanto os mirtilos são conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes

1. Posso usar maçãs de outras variedades? Sim, mas é recomendável usar maçãs doces e suculentas para obter os melhores resultados.
2. Como posso armazenar as sobras? Pode guardar as maçãs assadas num recipiente fechado, no frigorífico, por 2-3 dias. Reaqueça-as no forno ou no micro-ondas antes de servir.
3. Que outras sobremesas posso fazer com os mesmos ingredientes? Pode usar os mesmos ingredientes para criar uma tarte de maçã e mirtilos ou um crumble rápido.

Conclusão

As maçãs assadas com mirtilos, natas e compota de morango são uma sobremesa que não só encantará o seu paladar, mas também trará um sorriso ao rosto dos seus entes queridos. Esta receita simples e rápida é perfeita para ser preparada em qualquer época do ano. Convido-vos a experimentá-la e a desfrutar de cada garfada deliciosa! Bom apetite!