Gâteau cuit au four avec des myrtilles, de la crème aigre et de la confiture de fraises

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est une véritable symphonie de saveurs et de textures : des pommes cuites avec des myrtilles, de la crème et de la confiture de fraises. Ce plat sucré est parfait pour n'importe quel moment de la journée, que vous souhaitiez clore un dîner spécial ou savourer un régal au petit-déjeuner. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi facile à réaliser, devenant ainsi un choix idéal pour les passionnés de cuisine à la recherche d'une recette rapide et savoureuse.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Une courte histoire sur le dessert aux pommes cuites

Les pommes cuites sont un dessert classique qui trouve ses origines dans les traditions culinaires de nombreuses cultures. Ces fruits doux et croquants se transforment, par la simple cuisson, en un délice moelleux et aromatique, et l'ajout de myrtilles et de crème les met encore plus en valeur. La confiture de fraises ajoute une note de fraîcheur, complétant parfaitement le goût juteux des pommes. Cette recette est une combinaison de tradition et d'innovation, nous invitant à savourer chaque bouchée.

Ingrédients

- 4 pommes Golden, bien mûres
- 1 tasse de myrtilles fraîches (ou congelées)
- 4 cuillères à café de sucre brun (pour un goût caramélisé et une note de mélasse)
- 4 cuillères de crème épaisse (pour une texture crémeuse et un goût riche)
- 4 cuillères à café de confiture de fraises (offre une douceur naturelle et vibrante)

Ustensiles nécessaires

- Plat de cuisson
- Papier aluminium (optionnel)
- Couteau
- Cuillère
- Cuillère à café
- Bol pour mélanger

Instructions étape par étape

1. Préparation des pommes : Commencez par bien laver les pommes sous l'eau froide. Utilisez un couteau pour évider les cœurs, en veillant à ne pas abîmer les parois des pommes. Cela créera un petit "creux" parfait pour la garniture.

2. Garniture des pommes : Disposez les myrtilles fraîches à l'intérieur de chaque pomme, en les remplissant généreusement. Cela ajoutera une saveur délicieuse et une couleur vibrante. Saupoudrez une cuillère à café de sucre brun sur chaque portion de myrtilles. Le sucre aidera à caraméliser les pommes pendant la cuisson, offrant une croûte délicieuse.

3. Cuisson : Placez les pommes garnies dans un plat de cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couvrir de papier aluminium pour une cuisson uniforme. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez cuire pendant 20 minutes. Vous saurez qu'elles sont prêtes lorsque les pommes auront légèrement gonflé et auront une couleur dorée sur le dessus.

4. Ajout de la crème : Une fois que les pommes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu, environ 5 minutes. Ensuite, versez une cuillère généreuse de crème sur chaque pomme chaude. La crème fera fondre légèrement le sucre caramélisé et ajoutera une texture crémeuse.

5. Finition avec la confiture de fraises : Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café de confiture de fraises sur la crème. Cela ajoutera une note sucrée-acidulée, parfaite pour équilibrer le goût des pommes cuites.

6. Service : Le dessert se sert chaud, directement dans le plat. Il peut être dégusté seul ou accompagné d'une tasse de thé ou de café aromatique. C'est un dessert qui impressionnera à coup sûr vos invités !

Conseils pratiques

- Choix des pommes : Les pommes Golden sont idéales en raison de leur douceur, mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres variétés, comme Gala ou Fuji, pour obtenir des saveurs différentes.
- Variantes de garnitures : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des amandes avec les myrtilles pour un peu de croquant.
- Alternatives à la crème : Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou une crème moins grasse. Cela réduira également le nombre de calories.
- Confiture de fruits : Au lieu de confiture de fraises, essayez la confiture de framboises ou de cerises pour une saveur différente.

Informations nutritionnelles

Cette recette offre un équilibre entre glucides, protéines et graisses saines grâce à la teneur en fruits et en crème. Chaque portion contient environ 250-300 calories, selon le type de crème utilisée. Les pommes sont riches en fibres et en vitamines, en particulier la vitamine C, et les myrtilles sont connues pour leurs propriétés antioxydantes.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres variétés de pommes ? Oui, mais il est recommandé d'utiliser des pommes sucrées et juteuses pour obtenir les meilleurs résultats.
2. Comment puis-je conserver les restes ? Vous pouvez conserver les pommes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
3. Quels autres desserts puis-je réaliser avec les mêmes ingrédients ? Vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients pour créer une tarte aux pommes et aux myrtilles ou un crumble rapide.

Conclusion

Les pommes cuites avec des myrtilles, de la crème et de la confiture de fraises sont un dessert qui non seulement ravira vos papilles, mais mettra également un sourire sur le visage de vos proches. Cette recette simple et rapide est parfaite à préparer à tout moment de l'année. Je vous invite à l'essayer et à savourer chaque bouchée délicieuse ! Bon appétit !