Bolo a Metro

Bolo em metro - uma iguaria que combina a textura fofa do bolo com um creme rico e uma cobertura decadente, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, um encontro com amigos ou simplesmente um mimo no fim de semana. A seguir, apresentarei a receita passo a passo, compartilhando algumas dicas, truques e informações úteis para ajudá-lo a obter os melhores resultados. Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Número de porções: 12 Ingredientes para o bolo: - 10 ovos grandes - 2 xícaras de açúcar - 2 xícaras de farinha - 5-6 colheres de sopa de óleo - 2 colheres de sopa de cacau - 50 g de leite Ingredientes para o creme: - 5 colheres de sopa de farinha - 1 xícara de leite - 1 1/2 pacote de manteiga (aproximadamente 375 g) - 300 g de açúcar de confeiteiro - essência de rum (a gosto) Ingredientes para a cobertura: - 5 colheres de sopa de açúcar - 3 colheres de sopa de água morna - 2-3 colheres de sopa de cacau - 3 colheres de sopa de óleo Preparação passo a passo: 1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter uma massa mais fofa. Meça os ingredientes com precisão, pois cada grama conta nas receitas de confeitaria. 2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e de um amarelo intenso. Esse processo adicionará ar à massa, contribuindo para a textura fofa do bolo. Adicione o óleo e misture bem. Gradualmente, incorpore a farinha peneirada, misturando com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade. Por fim, adicione a essência de rum para um toque extra de sabor. 3. Divisão da massa: Divida a massa em duas partes iguais. Na primeira parte, mantenha a massa branca, enquanto na segunda parte adicione o cacau dissolvido no leite morno. Misture bem até obter uma composição homogênea. 4. Assando os bolos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa branca na primeira forma e a massa com cacau na segunda forma. Asse os bolos por cerca de 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 5. Preparação do creme: Em uma panela, adicione a farinha e a xícara de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para não formar grumos. Você obterá um creme espesso. Assim que estiver pronto, deixe esfriar um pouco. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa, em seguida, adicione o creme resfriado e a essência de rum, continuando a bater até obter uma mistura homogênea. 6. Cobertura: Em uma panela pequena, combine o açúcar, a água morna, o cacau e o óleo. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente, até que se torne um xarope homogêneo. 7. Montagem do bolo: Depois que os bolos estiverem completamente frios, corte-os em fatias. Recompõe o bolo intercalando as fatias de bolo branco e negro, colando-as com o creme. Despeje a cobertura quente por cima para um visual brilhante e apetitoso. 8. Resfriamento e servir: Deixe o bolo na geladeira por algumas horas, idealmente durante a noite, para que os sabores se misturem. Quando estiver pronto para servir, corte o bolo na diagonal para um visual atraente. Dicas úteis: - Para uma versão mais fofa do bolo, você pode separar as claras das gemas e batê-las em neve antes de incorporá-las à massa. - Se desejar um sabor mais intenso, você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ao creme de manteiga. - Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou um chá aromático, trazendo um contraste agradável entre o doce e o amargo. Benefícios nutricionais: O bolo em metro é rico em carboidratos e calorias, oferecendo uma fonte rápida de energia. Os ovos fornecem proteína, e a manteiga contém gorduras saudáveis, embora o consumo moderado seja recomendado devido ao alto teor calórico. Perguntas frequentes: 1. Pode ser preparado sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha por uma versão sem glúten, mas o resultado final pode variar. 2. Como posso armazenar o bolo? Recomenda-se armazená-lo na geladeira, coberto, para manter a frescura. 3. Pode ser congelado? Sim, o bolo pode ser congelado, mas é aconselhável cortá-lo em porções antes de colocá-lo no congelador. Em conclusão, o bolo em metro é uma receita que, pela sua simplicidade e versatilidade, trará sorrisos ao seu rosto e elogios de seus entes queridos. Desejo sucesso na cozinha e bom apetite!