メートルケーキ

メートルケーキ - ふわふわのケーキの食感とリッチなクリーム、豪華なグレーズを組み合わせたデリカテッセンで、忘れられない料理体験を提供します。このケーキは、記念日、友人との集まり、または単に週末のご褒美など、あらゆる機会に最適です。次に、ステップバイステップのレシピを紹介し、最高の結果を得るためのいくつかのコツ、アドバイス、役立つ情報を共有します。

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12

ケーキの材料：
- 大きな卵10個
- 砂糖2カップ
- 小麦粉2カップ
- 油5-6大さじ
- ココアパウダー2大さじ
- 牛乳50g

クリームの材料：
- 小麦粉5大さじ
- 牛乳1カップ
- バター1 1/2パック（約375g）
- 粉砂糖300g
- ラムエッセンス（お好みで）

グレーズの材料：
- 砂糖5大さじ
- 温水3大さじ
- ココアパウダー2-3大さじ
- 油3大さじ

ステップバイステップの準備：

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めることから始めます。卵は室温に戻しておくと、よりふわふわの生地が得られます。また、材料を正確に測定することが重要です。お菓子作りでは、1グラムが重要です。

2. 生地の準備：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立てて濃い黄色の泡立った状態にします。このプロセスは生地に空気を入れ、ケーキのふわふわした食感に寄与します。油を加えてよく混ぜます。徐々にふるった小麦粉を加え、ヘラまたは低速のミキサーで混ぜます。最後に、ラムエッセンスを加えて風味を増します。

3. 生地の分割：生地を2等分します。最初の部分はそのままにしておき、2番目の部分には温めた牛乳に溶かしたココアを加えます。よく混ぜて均一にします。

4. ケーキの焼き：オーブンを180°Cに予熱します。2つのケーキ型にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。白い生地を最初の型に、ココア生地を2番目の型に注ぎます。ケーキを約30〜40分焼くか、中心に刺した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。

5. クリームの準備：鍋に小麦粉と牛乳を入れ、弱火で加熱し、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。濃厚なクリーム状になります。出来上がったら、少し冷やします。別のボウルで、バターと粉砂糖をクリーミーになるまで混ぜ、冷やしたクリームとラムエッセンスを加え、均一になるまで混ぜ続けます。

6. グレーズ：小鍋に砂糖、温水、ココア、油を混ぜます。弱火で加熱し、絶えずかき混ぜて均一なシロップになるまで加熱します。

7. ケーキの組み立て：ケーキが完全に冷えたら、スライスします。白と黒のケーキのスライスを交互に重ね、クリームで接着します。温かいグレーズを上からかけて、艶やかで食欲をそそる外観にします。

8. 冷却とサーブ：ケーキを数時間冷蔵庫に入れ、理想的には一晩置いて風味を融合させます。サーブする準備ができたら、斜めにケーキを切って魅力的な外観にします。

役立つヒント：
- よりふわふわのケーキを作るには、卵白と卵黄を分けて、卵白を泡立ててから生地に加えます。
- より強い風味を望む場合は、バタークリームにバニラエッセンスを数滴加えることができます。
- このケーキは、コーヒーや香りの良いお茶と完璧に合い、甘さと苦味の心地よい対比をもたらします。

栄養上の利点：
メートルケーキは炭水化物とカロリーが豊富で、迅速なエネルギー源を提供します。卵はタンパク質を供給し、バターは健康的な脂肪を含んでいますが、高カロリーのため、適度に消費することが推奨されます。

よくある質問：
1. グルテンフリーで作れますか？はい、小麦粉をグルテンフリーの代替品に置き換えることができますが、最終的な結果は異なる場合があります。
2. ケーキはどう保存しますか？新鮮さを保つために、冷蔵庫に蓋をして保存することをお勧めします。
3. 冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前にポーションに切り分けることをお勧めします。

結論として、メートルケーキはそのシンプルさと多様性によって、あなたに笑顔と愛する人々からの称賛をもたらすレシピです。料理を楽しんで、美味しいものをお楽しみください！