Biscoitos

Biscoitos fofinhos com passas e doce de frutas – uma receita simples e deliciosa

Os biscoitos são uma das sobremesas mais adoradas, apreciados tanto por crianças quanto por adultos. Esta receita de biscoitos fofinhos com passas e doce de frutas não é apenas muito fácil de fazer, mas também extremamente saborosa. Além disso, com um pouco de paciência e amor, você criará um lanche perfeito para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos, uma festa de aniversário ou simplesmente uma noite relaxante em casa.

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 10 minutos
Número de porções: Aproximadamente 20 biscoitos

Ingredientes necessários

- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite, para um sabor mais sutil)
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de essência de rum (para um aroma especial)
- Passas (opcional, a gosto)
- Doce de frutas (cortado em cubos, para uma textura interessante)

Um pouco de história

Os biscoitos têm uma longa história, sendo consumidos desde a antiguidade. Eles evoluíram ao longo do tempo, com cada cultura contribuindo para as receitas clássicas. Suas origens remontam à época dos romanos, quando eram feitos de farinha e água, e mais tarde foram aprimorados com diversos ingredientes doces. Esta receita simples de biscoitos com passas e doce de frutas combina tradição com inovação, oferecendo um deleite doce que nunca sai de moda.

Passo a passo para preparar os biscoitos

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma mistura homogênea. Meça cuidadosamente os ingredientes, utilizando uma xícara de medição.

2. Misturando os ovos e o açúcar: No recipiente da batedeira, adicione os 4 ovos junto com 1 xícara de açúcar. Use um batedor e ajuste a batedeira para a velocidade 8. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique espumosa. Este passo é essencial para obter biscoitos arejados e fofinhos.

3. Adicionando o óleo e a essência de rum: Assim que os ovos e o açúcar estiverem bem misturados, adicione gradualmente 1 xícara de óleo e 1 colher de chá de essência de rum. Continue batendo em velocidade média (velocidade 4) com o batedor plano, para integrar todos os ingredientes.

4. Incorporando a farinha: Comece a adicionar as 2 xícaras de farinha, uma xícara de cada vez. É importante misturar delicadamente para não ativar o glúten e manter os biscoitos fofinhos. Certifique-se de que não fiquem grumos de farinha na mistura.

5. Preparando a assadeira: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, coloque papel manteiga na assadeira. Isso evitará que os biscoitos grudem e facilitará a limpeza posterior.

6. Moldando os biscoitos: Usando uma colher de sopa, despeje cuidadosamente a mistura na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre cada biscoito, pois eles se expandirão um pouco durante o cozimento.

7. Decorando: Nesta etapa, você pode decorar os biscoitos com passas ou cubos de doce de frutas, pressionando-os levemente na mistura. Você pode deixar alguns biscoitos simples, para apreciar o sabor puro deles.

8. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe os biscoitos assarem por 8-10 minutos, em fogo baixo. Fique de olho neles, eles devem ficar levemente dourados, mas não secar.

9. Resfriando: Uma vez assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade. Este passo é importante para obter uma textura perfeita.

Sugestões de serviço e variações

Estes biscoitos fofinhos podem ser servidos simples, acompanhados de uma xícara de chá ou café. Além disso, você pode enriquecê-los com uma cobertura de chocolate ou um pouco de chantilly para uma indulgência doce. Em vez de passas e doce de frutas, você pode experimentar com nozes, chocolate ou flocos de coco, desafiando os limites da sua criatividade na cozinha.

Informações nutricionais e calorias

Uma porção de biscoitos (aproximadamente 2-3 biscoitos) tem cerca de 150-200 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados. Esses biscoitos oferecem uma boa fonte de energia, mas é recomendável consumi-los com moderação, especialmente se você está atento à ingestão calórica.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir os ovos por outro ingrediente?
Sim, você pode usar um substituto de ovos à base de plantas (por exemplo, purê de banana ou iogurte) para fazer os biscoitos veganos.

2. Qual tipo de óleo é o melhor?
O óleo de girassol é ideal, mas você também pode usar azeite ou óleo de coco para adicionar um sabor especial.

3. Como posso manter os biscoitos frescos por mais tempo?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, para mantê-los frescos.

Os biscoitos fofinhos com passas e doce de frutas não são apenas fáceis de preparar, mas também deliciosos e versáteis. Eles são uma escolha perfeita para qualquer ocasião, e cada mordida trará um sorriso ao seu rosto. Então, coloque um avental, reúna os ingredientes e aproveite a magia de cozinhar!