Ciastka

Ciasteczka puszyste z rodzynkami i lukrem – prosty i pyszny przepis

Ciasteczka są jednym z ulubionych deserów, cenionych zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ten przepis na puszyste ciasteczka z rodzynkami i lukrem jest nie tylko bardzo łatwy do wykonania, ale także niezwykle smaczny. Dodatkowo, z odrobiną cierpliwości i miłości, stworzysz idealną przekąskę na każdą okazję, czy to spotkanie z przyjaciółmi, przyjęcie urodzinowe, czy po prostu relaksujący wieczór w domu.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Liczba porcji: Około 20 ciasteczek

Potrzebne składniki

- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju (najlepiej słonecznikowego lub oliwy z oliwek, dla subtelniejszego smaku)
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka esencji rumowej (dla specjalnego aromatu)
- Rodzynki (opcjonalnie, według smaku)
- Lukier (pokrojony w kostkę, dla ciekawej tekstury)

Trochę historii

Ciasteczka mają długą historię, są spożywane od czasów starożytnych. Z biegiem czasu ewoluowały, a każda kultura wnosiła coś do klasycznych przepisów. Ich początki sięgają czasów rzymskich, kiedy były robione z mąki i wody, a później wzbogacane różnymi słodkimi składnikami. Ten prosty przepis na ciasteczka z rodzynkami i lukrem łączy tradycję z innowacją, oferując słodką przyjemność, która nigdy nie wychodzi z mody.

Krok po kroku w przygotowaniu ciasteczek

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać jednolitą konsystencję. Starannie odmierz składniki, używając miarki.

2. Mieszanie jajek i cukru: W misie robota kuchennego dodaj 4 jajka oraz 1 szklankę cukru. Użyj trzepaczki i ustaw robota na prędkość 8. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się puszysta. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasteczka.

3. Dodawanie oleju i esencji rumowej: Gdy jajka i cukier są dobrze zmieszane, stopniowo dodawaj 1 szklankę oleju oraz 1 łyżeczkę esencji rumowej. Kontynuuj mieszanie na średniej prędkości (prędkość 4) za pomocą płaskiej trzepaczki, aby połączyć wszystkie składniki.

4. Włączanie mąki: Zacznij dodawać 2 szklanki mąki, po jednej szklance na raz. Ważne jest, aby delikatnie wymieszać, aby nie aktywować glutenu i zachować puszystość ciasteczek. Upewnij się, że w masie nie ma grudek mąki.

5. Przygotowanie blachy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, wyłóż blachę papierem do pieczenia. To zapobiegnie przywieraniu ciasteczek i ułatwi późniejsze sprzątanie.

6. Formowanie ciasteczek: Używając łyżeczki, ostrożnie nakładaj masę na przygotowaną blachę, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia nieco się rozrosną.

7. Dekorowanie: Na tym etapie możesz ozdobić ciasteczka rodzynkami lub kostkami lukru, lekko wciskając je w masę. Możesz zostawić niektóre ciasteczka proste, aby cieszyć się ich czystym smakiem.

8. Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 8-10 minut, na małym ogniu. Obserwuj je uważnie, powinny stać się lekko rumiane, ale nie wyschnąć.

9. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Ten krok jest ważny, aby uzyskać idealną teksturę.

Sugestie podania i wariacje

Te puszyste ciasteczka można podawać same, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy. Możesz także wzbogacić je polewą czekoladową lub bitą śmietaną dla słodkiej przyjemności. Zamiast rodzynek i lukru, możesz eksperymentować z orzechami, czekoladą lub wiórkami kokosowymi, przekraczając granice swojej kreatywności w kuchni.

Informacje odżywcze i kalorie

Jedna porcja ciasteczek (około 2-3 ciasteczka) ma około 150-200 kalorii, w zależności od dodanych składników. Te ciasteczka stanowią dobre źródło energii, ale zaleca się ich spożywanie z umiarem, zwłaszcza jeśli zwracasz uwagę na kaloryczność.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić jajka innym składnikiem?
Tak, możesz użyć roślinnego zamiennika jajek (na przykład puree z banana lub jogurtu), aby zrobić ciasteczka wegańskie.

2. Jaki rodzaj oleju jest najlepszy?
Olej słonecznikowy jest idealny, ale możesz także użyć oliwy z oliwek lub oleju kokosowego, aby dodać specjalnego smaku.

3. Jak mogę przechować ciasteczka, aby dłużej pozostały świeże?
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeżość.

Puszyste ciasteczka z rodzynkami i lukrem nie tylko łatwo się przygotowuje, ale są także pyszne i wszechstronne. To doskonały wybór na każdą okazję, a każdy kęs przyniesie uśmiech na twojej twarzy. Zatem załóż fartuch, zbierz składniki i ciesz się magią gotowania!