Biscoitos em forma de botão

Biscoitos Botão - Biscoitos Botão

Quem não se lembra da alegria de encontrar biscoitos deliciosos debaixo da árvore de Natal? Os biscoitos botão, com sua forma divertida e sabor delicioso, são ideais para trazer um sorriso aos rostos dos pequenos na véspera das festas. Esses biscoitos macios e aromáticos são não apenas um prazer culinário, mas também uma atividade divertida para fazer junto com os entes queridos. Vamos descobrir passo a passo como você pode preparar esses deliciosos biscoitos!

Tempo total: 1 hora
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Número de porções: Aproximadamente 20 biscoitos

Ingredientes:
- 75 g de manteiga (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para incorporar mais facilmente)
- 50 g de açúcar de confeiteiro (você também pode usar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado)
- 1 gema de ovo (em temperatura ambiente)
- 125 g de farinha (recomendo peneirar para evitar grumos)
- 2 colheres de sopa de leite (você pode usar leite de amêndoas ou de soja para uma versão vegana)
- Extrato de baunilha (aproximadamente 1/2 colher de chá)
- 1/2 colher de chá de canela (para um aroma festivo)
- 1/4 colher de chá de cardamomo (opcional, mas adicionará uma nota exótica)

Passo a passo para preparar os biscoitos botão:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga cortada em cubos e o açúcar de confeiteiro. Use uma batedeira ou uma espátula para misturar os ingredientes até obter uma composição cremosa. Adicione o sal, a canela, o cardamomo e a gema de ovo. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

2. Incorporando a farinha: Adicione a farinha gradualmente, mexendo com uma espátula ou com as mãos, até que a massa comece a parecer com migalhas maiores. Esta é uma etapa importante, então não tenha pressa! A farinha deve ser misturada uniformemente para obter uma textura fina.

3. Adicionando o leite e o extrato: Neste momento, despeje as duas colheres de sopa de leite e o extrato de baunilha. Se você quiser adicionar um toque de cor, agora é a hora de incluir algumas gotas de corante alimentar. Misture novamente até que a massa fique homogênea e se una em uma bola.

4. Resfriando a massa: Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Esta etapa ajudará a firmar a massa, facilitando a formação dos botões.

5. Formando os botões: Após a massa ter estado na geladeira, retire-a e abra-a em uma superfície enfarinhada, em uma folha de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Use um copo ou um cortador redondo para cortar as formas. No centro de cada forma, pressione levemente com um objeto menor para criar um círculo menor. Em seguida, com a ajuda de um canudo, faça quatro furos ao redor do círculo, para imitar o botão.

6. Assando: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15-20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Você sentirá um aroma divino por toda a casa!

7. Servindo: Depois que os biscoitos estiverem prontos, deixe-os esfriar em uma grade. Esses deliciosos biscoitos botão são servidos frios, e para um toque extra de alegria, você pode colocá-los em uma bandeja ao lado de um copo de leite quente ou chocolate quente.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar nozes picadas ou chocolate à massa para uma textura extra.
- Se você tem crianças, incentive-as a decorar os biscoitos com açúcar colorido ou glacê.
- Esta receita é fácil de adaptar: substitua a canela e o cardamomo por outras especiarias favoritas, como gengibre ou noz-moscada.

Benefícios nutricionais:
Os biscoitos botão, embora sejam doces, contêm manteiga que fornece vitaminas essenciais, e o uso moderado de açúcar de confeiteiro pode trazer um impulso de energia. Esses biscoitos são uma doce iguaria perfeita para celebrar, mas, como qualquer sobremesa, é bom consumi-los com moderação.

Perguntas frequentes:
- Posso usar margarina em vez de manteiga? Sim, mas o sabor será um pouco diferente. A manteiga confere um sabor mais rico.
- Posso armazenar os biscoitos por mais tempo? Sim, mantenha-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por cerca de 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
- Quais outras bebidas combinam bem com esses biscoitos? Um chá aromático ou uma limonada gelada são excelentes opções!

Esses biscoitos botão não são apenas uma receita simples e rápida, mas também uma oportunidade de reunir a família em torno da mesa. Experimente esta receita e deixe-se levar pela magia das festas!