Pudim de massa com queijo doce

Pudim delicioso de massa com queijo doce

Uma receita simples, mas com um impacto especial, o pudim de massa com queijo doce é uma escolha perfeita para um jantar levemente doce e reconfortante. Este lanche combina texturas diversas e sabores deliciosos, transformando-se em uma experiência culinária que você não esquecerá tão cedo. É uma receita que faz parte das tradições de muitas culturas, com raízes profundas na culinária caseira, onde ingredientes simples se transformam em refeições saborosas.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 4-6

Ingredientes:
- 200 g de massa (preferencialmente macarrão ou qualquer forma pequena)
- 250 g de queijo doce (queijo cottage ou ricota são excelentes opções)
- 2 ovos grandes
- 200 g de açúcar (você pode ajustar a gosto)
- 2 pacotinhos de açúcar de baunilha (ou uma colher de chá de extrato de baunilha)
- 100 g de uvas-passas (você também pode usar outras frutas secas, como damascos ou cranberries)
- Casca ralada de um limão ou de uma laranja (para um toque extra de sabor)
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de semolina (opcional, para uma textura mais cremosa)

Modo de preparo:

1. Cozinhando a massa: Comece colocando uma panela com água para ferver. Adicione uma pitada de sal para dar sabor à massa. Assim que a água ferver, adicione a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Normalmente, isso leva de 8 a 10 minutos. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar um pouco.

2. Preparando a mistura: Em uma tigela grande, misture o queijo doce com os ovos. Use um batedor ou um garfo para obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, misturando bem. Em seguida, incorpore o leite, a casca de limão ou laranja e a semolina. Esta etapa ajudará a engrossar o pudim e dará uma textura mais agradável.

3. Incluindo a massa: Assim que a massa esfriar um pouco, adicione-a à mistura de queijo. Incorpore delicadamente a massa, tomando cuidado para não esmagá-la. Por fim, adicione as uvas-passas, que trarão um toque doce e uma textura agradável.

4. Preparando a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira redonda com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que grude. Despeje a mistura de massa e queijo na assadeira, alisando a superfície com uma espátula.

5. Assando o pudim: Coloque a assadeira no forno e asse por 20 minutos ou até que uma crosta dourada se forme por cima. Este é o momento ideal em que os sabores se combinam e o pedaço de pudim se torna uma verdadeira iguaria.

6. Servindo: Após esfriar um pouco, você pode servir o pudim quente ou frio. É delicioso acompanhado de frutas frescas, geleia ou sorvete de baunilha. Você também pode adicionar um molho de caramelo para um toque extra de indulgência!

Dicas práticas:
- Variedades de massa: Você pode experimentar diferentes tipos de massa, como penne ou fusilli. Certifique-se de escolher uma massa que possa se agarrar à mistura de queijo.
- Adoçando: Se preferir um pudim menos doce, reduza a quantidade de açúcar. Você também pode usar alternativas como mel ou xarope de bordo.
- Aromas adicionais: Adicione uma pitada de canela para um sabor mais complexo ou até um pouco de rum, para um toque extra de profundidade.
- Bebidas para acompanhar: Este pudim combina perfeitamente com um chá de frutas ou uma limonada gelada, que equilibra a doçura.

Benefícios nutricionais:
Este pudim é uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo. Além disso, a massa fornece carboidratos que lhe darão energia. As uvas-passas, ricas em antioxidantes, contribuem para a saúde digestiva.

Perguntas frequentes:
- Posso usar queijo cottage? Sim, você pode usar queijo cottage para uma textura menos cremosa.
- É adequado para crianças? Absolutamente! Este pudim é um excelente lanche para os pequenos, sendo doce, mas saudável.
- Posso congelar o pudim? Sim, é uma receita que congela bem. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de congelar.

Em conclusão, este delicioso pudim de massa com queijo doce não só encantará seu paladar, mas também se tornará um favorito de toda a família. Experimente os ingredientes e personalize a receita ao seu gosto. Uma boa noite na cozinha!