Peito de frango crocante como no KFC

Receita deliciosa de frango crispy, como no KFC, em casa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2-3 porções

Quem não ama um frango crispy, crocante por fora e suculento por dentro? Esta receita simples e rápida traz o sabor favorito de um restaurante famoso diretamente para o conforto da sua casa. Agora você pode saborear essa delícia ao lado de seus entes queridos, e sua pequena ficará encantada em comer com purê de batatas e ketchup, exatamente como ela gosta!

Sobre a receita
O frango crispy é uma receita que conquistou o coração de muitos amantes da comida devido à sua combinação perfeita de texturas e aromas irresistíveis. Esta receita é inspirada em pratos de restaurantes, mas com os ingredientes e técnicas de cozimento que você tem em casa. É uma excelente escolha para um jantar rápido em família ou para surpreender os convidados em uma festa.

Ingredientes necessários
- 1/2 peito de frango (aproximadamente 250g)
- 1 ovo
- 50g de farinha (aproximadamente 1/2 xícara)
- 100g de flocos de milho (aproximadamente 1 xícara)
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar

Detalhes sobre os ingredientes
- Peito de frango: Escolha um peito de frango fresco e de qualidade, sem pele. Isso proporcionará uma textura mais macia e suculenta.
- Farinha: Ajuda a criar uma crosta crocante. Você também pode usar farinha integral para uma versão mais saudável.
- Flocos de milho: Eles são o segredo da crocância. Certifique-se de esmagá-los bem, mas não em pó, para manter a textura.
- Óleo: Use um óleo com ponto de fumaça alto, como óleo de girassol ou óleo de amendoim.

Passos de preparo
1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o peito de frango em cubos de tamanho uniforme, para que cozinhem de maneira uniforme. Cada cubo pode ter o tamanho desejado, mas o ideal seria de aproximadamente 2-3 cm.

2. Esmagando os flocos de milho: Coloque os flocos de milho em um saco resselável e use um rolo ou um objeto pesado para esmagá-los levemente. Você quer obter pedaços pequenos, mas não em pó. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante.

3. Preparando a estação de fritura: Prepare três tigelas. Na primeira tigela, coloque a farinha e adicione uma pitada de sal. Na segunda tigela, bata o ovo com um garfo. Na terceira tigela, coloque os flocos de milho esmagados.

4. Passando os cubos pelos ingredientes: Pegue os cubos de frango e passe-os na farinha, certificando-se de que estão bem cobertos. Em seguida, mergulhe-os no ovo batido e, por fim, passe-os pelos flocos de milho, pressionando levemente para fixá-los na carne.

5. Fritando: Aqueça uma fritadeira ou uma frigideira funda com óleo a 180°C. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango. Coloque os cubos de frango no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos. Evite superlotar a frigideira, para que cozinhem de maneira uniforme.

6. Escorrendo o excesso de óleo: Use uma espátula com rede para retirar o frango do óleo e colocá-lo sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Este é um passo importante para manter o frango crocante.

7. Servindo: Coloque o frango crispy em uma travessa e sirva quente. Você pode acompanhá-lo com purê de batatas e ketchup, ou com qualquer outro molho de sua preferência. Uma salada fresca ou legumes grelhados também seria uma excelente escolha para uma entrada refrescante.

Dicas práticas
- Para um sabor ainda mais intenso: Você pode adicionar temperos à farinha, como páprica, alho em pó ou até mesmo pimenta caiena, se preferir um toque picante.
- Alternativa saudável: Se você deseja evitar a fritura, pode optar por um método de assar no forno. Preaqueça o forno a 200°C, coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Variações: Experimente substituir os flocos de milho por farinha de rosca ou uma combinação de farinha de rosca e parmesão para um sabor mais rico.

Benefícios nutricionais
Esta receita de frango crispy é uma excelente fonte de proteínas, ideal para uma refeição saudável. O peito de frango é baixo em gordura e rico em nutrientes, contribuindo para uma dieta equilibrada. Os flocos de milho adicionam fibras, e os molhos podem ser adaptados de acordo com as necessidades nutricionais de cada um.

Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode substituir o peito de frango por coxas de frango ou até mesmo carne de peru.
- Posso congelar os cubos de frango? Sim, é recomendável congelar o frango antes de fritá-lo. Certifique-se de que está bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.

Sugestões de acompanhamento
Além do purê de batatas, este frango crispy combina perfeitamente com uma salada de repolho, batatas fritas ou até mesmo um molho de iogurte com alho para um toque refrescante. Além disso, um copo de suco natural de frutas ou um coquetel refrescante completaria perfeitamente a refeição.

Este frango crispy é verdadeiramente uma delícia que encantará o paladar de todos! Saboreie cada mordida, sabendo que você o preparou com amor e ingredientes frescos. Bom apetite!