KFC की तरह कुरकुरी चिकन ब्रेस्ट

KFC की तरह घर पर बनाने के लिए स्वादिष्ट क्रिस्पी चिकन रेसिपी
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण की मात्रा: 2-3 सर्विंग्स

कौन नहीं पसंद करता एक क्रिस्पी चिकन जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार हो? यह सरल और तेज़ रेसिपी आपको आपके पसंदीदा रेस्तरां का स्वाद आपके घर में लाएगी। अब आप अपने प्रियजनों के साथ इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं, और आपका छोटा बच्चा इसे आलू के मैश और केचप के साथ खाना पसंद करेगा, जैसे उसे पसंद है!

रेसिपी के बारे में
क्रिस्पी चिकन एक ऐसा व्यंजन है जिसने अपने सही बनावट के संयोजन और लुभावनी सुगंध के कारण कई खाद्य प्रेमियों का दिल जीत लिया है। यह रेसिपी रेस्तरां के व्यंजनों से प्रेरित है, लेकिन उन सामग्रियों और खाना पकाने की तकनीकों का उपयोग करती है जो आपके घर में उपलब्ध हैं। यह परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या पार्टी में मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

आवश्यक सामग्री
- 1/2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 250 ग्राम)
- 1 अंडा
- 50 ग्राम आटा (लगभग 1/2 कप)
- 100 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स (लगभग 1 कप)
- एक चुटकी नमक
- तलने के लिए तेल

सामग्री का विवरण
- चिकन ब्रेस्ट: ताजा और उच्च गुणवत्ता का चिकन ब्रेस्ट चुनें, बिना त्वचा के। यह एक नरम और रसदार बनावट प्रदान करेगा।
- आटा: यह कुरकुरी परत बनाने में मदद करता है। आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- कॉर्नफ्लेक्स: ये कुरकुरी बनाने का राज हैं। सुनिश्चित करें कि आप इन्हें अच्छे से कुचलें, लेकिन पाउडर में नहीं, ताकि बनावट बनी रहे।
- तेल: उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल का उपयोग करें, जैसे सूरजमुखी का तेल या मूंगफली का तेल।

पकाने के चरण
1. सामग्री तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के टुकड़ों में काटना शुरू करें, ताकि वे समान रूप से पक जाएं। प्रत्येक टुकड़ा आपकी पसंद के आकार का हो सकता है, लेकिन आदर्श आकार लगभग 2-3 सेमी होना चाहिए।

2. कॉर्नफ्लेक्स को कुचलना: कॉर्नफ्लेक्स को एक सील करने योग्य बैग में डालें और एक बेलन या भारी वस्तु का उपयोग करके हल्का सा कुचलें। आप छोटे टुकड़े प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन पाउडर नहीं। यह कदम कुरकुरी परत पाने के लिए आवश्यक है।

3. तलने की तैयारी: तीन कटोरे तैयार करें। पहले कटोरे में आटा डालें और एक चुटकी नमक डालें। दूसरे कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें। तीसरे कटोरे में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स डालें।

4. टुकड़ों को सामग्री में डालना: चिकन के टुकड़ों को लें और उन्हें आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं। फिर, उन्हें फेंटे हुए अंडे में भिगोएं, और अंत में, उन्हें कॉर्नफ्लेक्स में डालें, हल्का सा दबाकर उन्हें मांस पर सेट करें।

5. तलना: 180°C पर एक फ्रायर या गहरी कढ़ाई में तेल गर्म करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म है इससे पहले कि आप चिकन डालें। गर्म तेल में चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 5-7 मिनट। उन्हें कढ़ाई में अधिक न डालें, ताकि वे समान रूप से तले जाएं।

6. अतिरिक्त तेल को निकालना: चिकन को तेल से निकालने के लिए एक जालीदार स्पैटुला का उपयोग करें और इसे एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। यह कदम चिकन को कुरकुरा बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

7. परोसना: क्रिस्पी चिकन को एक प्लेट पर रखें और गर्मागर्म परोसें। आप इसे आलू के मैश और केचप के साथ या किसी अन्य पसंदीदा सॉस के साथ परोस सकते हैं। ताजा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ भी एक ताज़ा ऐपेटाइज़र के लिए बेहतरीन विकल्प होंगी।

व्यवहारिक सुझाव
- और भी गहन स्वाद के लिए: आप आटे में मसाले जैसे पेपरिका, लहसुन पाउडर या यदि आप थोड़ी तीखी पसंद करते हैं तो कैयेन मिर्च भी डाल सकते हैं।
- स्वस्थ विकल्प: यदि आप तलने से बचना चाहते हैं, तो आप ओवन में बेकिंग करने का विकल्प चुन सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, चिकन को बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते रहें।
- भिन्नताएँ: आप कॉर्नफ्लेक्स को ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब और परमेसन के संयोजन से बदलने की कोशिश कर सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह क्रिस्पी चिकन रेसिपी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श है। चिकन ब्रेस्ट वसा में कम और पोषक तत्वों में समृद्ध है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर जोड़ते हैं, और सॉस को प्रत्येक व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को चिकन थाई या यहां तक कि टर्की मीट से बदल सकते हैं।
- क्या चिकन के टुकड़े फ्रीज किए जा सकते हैं? हाँ, इसे तलने से पहले चिकन को फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से पैक किया गया है ताकि ठंढ से जलने से बचा जा सके।

परोसने के सुझाव
आलू के मैश के अलावा, यह क्रिस्पी चिकन एक गोभी के सलाद, फ्रेंच फ्राइज़ या यहां तक कि एक लहसुन दही सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है ताकि एक ताज़ा नोट मिल सके। इसके अलावा, एक गिलास ताजे फलों का रस या एक ताज़ा कॉकटेल इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

यह क्रिस्पी चिकन वास्तव में एक ऐसा व्यंजन है जो सभी के स्वाद को प्रसन्न करेगा! हर बाइट का आनंद लें, यह जानते हुए कि आपने इसे प्यार और ताजगी से भरे सामग्रियों के साथ बनाया है। ब Bon Appétit!