Triângulos

Triângulos com Nozes e Peras Caramelizadas

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8

Bem-vindo a uma deliciosa aventura culinária! Hoje, vou guiá-lo passo a passo na preparação de triângulos com nozes e peras caramelizadas, uma sobremesa rápida e simples, perfeita para impressionar os convidados ou para se mimar. Este prato combina a textura crocante das folhas de massa com o recheio rico de nozes e os sabores doces das peras caramelizadas. Vamos começar!

Ingredientes:

- 6 folhas de massa
- 150 g de nozes picadas
- 200 ml de leite
- 100 g de açúcar
- Casca de uma lima (ou limão, para um sabor mais intenso)
- 2 peras maduras, cortadas em cubos
- 50 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação:

1. Preparando o recheio: Em uma panela média, adicione as nozes picadas, o leite, o açúcar e a casca de lima. Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 7 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente. É essencial não deixar a mistura ferver muito, caso contrário, pode queimar. Assim que você obtiver uma consistência cremosa, retire do fogo e deixe esfriar.

2. Preparando as folhas de massa: Enquanto o recheio esfria, prepare as folhas de massa. Corte cada folha em tiras de 7 cm de largura. Este passo é crucial para obter triângulos perfeitos, então certifique-se de usar uma faca afiada para evitar rasgar as folhas.

3. Montando os triângulos: Preaqueça o forno a 180°C. Pegue uma tira de massa e pincele com manteiga derretida. Adicione uma colher de sopa da mistura de nozes em uma extremidade da tira, depois dobre a tira na diagonal para formar um triângulo. Continue dobrando na diagonal até chegar ao final da tira. Repita este processo com todas as tiras de massa.

4. Assando: Coloque os triângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com o restante da manteiga derretida. Asse no forno preaquecido por 25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. É importante vigiá-los nos últimos minutos de assamento para evitar que queimem.

5. Caramelizando as peras: Em uma frigideira separada, adicione os cubos de pera e um pouco de açúcar (cerca de 2-3 colheres de sopa) e cozinhe em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que as peras fiquem macias e ligeiramente caramelizadas, cerca de 5-7 minutos. Isso adicionará um contraste delicioso com a textura crocante dos triângulos.

6. Servindo: Retire os triângulos do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva quente, ao lado das peras caramelizadas. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante e um toque doce adicional.

Sugestões e variações:

- Você pode experimentar diferentes tipos de nozes, como amêndoas ou avelãs, para personalizar o sabor.
- Se desejar um toque de sabor, adicione um pouco de extrato de baunilha à mistura de nozes.
- Esses triângulos também podem ser saboreados com sorvete de baunilha ou uma colher de creme para adicionar um toque cremoso.

Esses triângulos com nozes e peras caramelizadas são uma combinação perfeita entre crocante e macio, doce e azedo. Com certeza você impressionará a todos com esta receita simples e deliciosa! Bom apetite!