त्रिकोण

नट्स और कैरामेलाइज्ड नाशपाती के त्रिकोण

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

स्वादिष्ट पाक साहसिकता में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको नट्स और कैरामेलाइज्ड नाशपाती के त्रिकोण बनाने की प्रक्रिया में कदम से कदम मिलाकर मार्गदर्शन करूंगा, जो मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक त्वरित और सरल मिठाई है। यह डिश पेस्ट्री शीट की कुरकुरी बनावट को नट्स की समृद्ध भराई और कैरामेलाइज्ड नाशपाती की मीठी खुशबू के साथ मिलाती है। आइए शुरू करें!

सामग्री:

- 6 पेस्ट्री शीट
- 150 ग्राम कटी हुई नट्स
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- एक नीबू का छिलका (या अधिक तीव्र स्वाद के लिए नींबू)
- 2 पकी नाशपाती, क्यूब्स में काटी हुई
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए पाउडर चीनी

तैयारी:

1. भराई तैयार करना: एक मध्यम बर्तन में कटी हुई नट्स, दूध, चीनी और नीबू का छिलका डालें। मध्यम आंच पर लाएं और लगभग 7 मिनट तक लगातार हिलाते रहें या जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को बहुत अधिक उबालने न दें, अन्यथा यह जल सकता है। एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के बाद, आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।

2. पेस्ट्री शीट तैयार करना: जबकि भराई ठंडी हो रही है, पेस्ट्री शीट तैयार करें। प्रत्येक शीट को 7 सेंटीमीटर चौड़ी धारियों में काटें। यह कदम सही त्रिकोण प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप शीट को फाड़ने से रोकने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग कर रहे हैं।

3. त्रिकोणों को असेंबल करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक पेस्ट्री स्ट्रिप लें और इसे पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें। स्ट्रिप के एक सिरे पर नट्स के मिश्रण का एक चम्मच डालें, फिर स्ट्रिप को तिरछा मोड़ें, जिससे एक त्रिकोण बने। जब तक आप स्ट्रिप के अंत तक नहीं पहुंच जाते, तब तक तिरछा मोड़ते रहें। इस प्रक्रिया को सभी पेस्ट्री स्ट्रिप्स के साथ दोहराएं।

4. बेकिंग: त्रिकोणों को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और उन्हें बचे हुए पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें। प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। बेकिंग के अंतिम मिनटों में उन्हें जलने से रोकने के लिए देखना महत्वपूर्ण है।

5. नाशपाती को कैरामेलाइज करना: एक अलग पैन में, क्यूब्स में काटी हुई नाशपाती और थोड़ा चीनी (लगभग 2-3 चम्मच) डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। कभी-कभी हिलाते रहें जब तक नाशपाती नरम और हल्की कैरामेलाइज्ड न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। यह त्रिकोणों की कुरकुरी बनावट के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ेगा।

6. परोसना: ओवन से त्रिकोणों को निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। गर्मागरम परोसें, कैरामेलाइज्ड नाशपाती के साथ। ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मीठा स्पर्श मिल सके।

सुझाव और विविधताएँ:

- आप स्वाद को अनुकूलित करने के लिए बादाम या हेज़लनट्स जैसे विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वाद का स्पर्श चाहते हैं, तो नट्स के मिश्रण में एक बूँद वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
- इन त्रिकोणों का आनंद वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम के साथ भी लिया जा सकता है, जिससे एक क्रीमी स्पर्श जोड़ता है।

ये नट्स और कैरामेलाइज्ड नाशपाती के त्रिकोण कुरकुरी और नरम, मीठी और खट्टी का एक आदर्श संयोजन हैं। आप निश्चित रूप से इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खा के साथ सभी को प्रभावित करेंगे! आनंद लें!