Rolinhos de frango recheados com queijo e batatas assadas

Rolinhos de frango recheados com queijo e batatas assadas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de receitas rápidas e deliciosas, os rolinhos de frango recheados com queijo e servidos com batatas assadas são, sem dúvida, uma escolha inspiradora. Esta receita não só é simples e rápida, mas também oferece um sabor excepcional devido à combinação de carne suculenta, queijo derretido e batatas douradas. Vamos começar a jornada culinária!

Ingredientes

- 4 coxas de frango desossadas (preferencialmente maiores)
- 200 g de queijo (escolha seu queijo favorito, como cheddar ou mozzarella, para um sabor intenso)
- 5-6 batatas de tamanho médio (do tipo vermelho ou amarelo, que assam bem)
- 5-6 dentes de alho (frescos para um sabor mais intenso)
- Orégano (fresco ou seco, conforme preferir)
- Azeite de oliva (de qualidade, para um sabor rico)
- 4-5 tomates secos em conserva (para um toque de sabor)
- Salsa fresca (para decorar)
- Sal (a gosto)
- Temperos variados (por exemplo, pimenta, páprica doce ou picante, conforme preferir)

Breve história da receita

Os rolinhos de frango são uma receita versátil e apreciada em muitas culturas, com raízes profundas nas tradições culinárias. Rechear a carne com queijos e vegetais foi uma prática comum para adicionar sabor e maximizar os recursos alimentares. Esta receita simples permite que você explore combinações de ingredientes, adaptando-a de acordo com os gostos pessoais ou ingredientes disponíveis na geladeira.

Técnica de preparo

1. Preparação dos ingredientes
Comece lavando as coxas de frango sob água corrente fria. Coloque-as em uma superfície de trabalho e não as seque, pois a umidade ajudará no cozimento uniforme.

2. Temperando o frango
Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, o sal, o orégano e o alho picado. O azeite de oliva não só adicionará um sabor delicioso, mas também ajudará a dourar o frango. Use um pincel para aplicar essa mistura nas coxas, garantindo que estejam uniformemente cobertas.

3. Recheando os rolinhos
Corte o queijo em tiras finas. Coloque uma tira de queijo em cada coxa de frango e enrole-as firmemente. Você pode usar um palito para fixar os rolinhos, se necessário.

4. Preparando as batatas
Descasque e lave as batatas, depois corte-as em cubos de tamanho uniforme. Coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de azeite de oliva e polvilhe os temperos de sua preferência sobre elas.

5. Colocando na assadeira
Coloque os rolinhos de frango sobre as batatas na assadeira. Eles liberarão seu suco aromático durante o cozimento, adicionando sabor às batatas.

6. Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos. Na metade do tempo, verifique se os rolinhos estão começando a dourar.

7. Adicionando os tomates secos
Após 30 minutos, retire a assadeira do forno e adicione os tomates secos, picados, sobre os rolinhos. Eles fornecerão um sabor rico e uma nota de acidez que equilibrará o prato. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 10 minutos.

8. Servindo
Assim que os rolinhos estiverem dourados e as batatas macias, retire a assadeira e deixe o prato esfriar por alguns minutos. Polvilhe salsa fresca picada por cima para um toque de frescor.

Recomendações de serviço

Esses rolinhos deliciosos podem ser servidos com pepinos em conserva ou uma salada fresca de legumes. Uma salada verde com tomates-cereja e queijo feta será um acompanhamento perfeito. Além disso, um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca completará a refeição com sucesso.

Dicas e variações

- Variações de recheio: Experimente diferentes tipos de queijo ou adicione vegetais como espinafre ou cogumelos ao recheio.
- Temperos: Tente adicionar ervas como manjericão ou tomilho para mudar o perfil de sabor.
- Pratos adicionais: Você pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou abobrinhas, à assadeira para um prato mais rico.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita oferece aproximadamente 450 calorias por porção, dependendo dos ingredientes específicos utilizados. A coxa de frango é uma excelente fonte de proteínas, e o queijo adiciona cálcio e gorduras saudáveis. As batatas são ricas em fibras e vitaminas, tornando este prato uma opção nutritiva para uma refeição substancial.

Perguntas frequentes

Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, os rolinhos de peru são igualmente deliciosos e podem ser usados nesta receita.

O que mais posso adicionar ao recheio?
Você pode adicionar azeitonas, pimentões ou até cogumelos para um sabor mais complexo.

Como sei quando o frango está completamente cozido?
Use um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de pelo menos 75°C.

Encerro esta receita com um pensamento pessoal: cozinhar não é apenas uma necessidade, mas também uma forma de arte e uma maneira de conectar-se com os entes queridos. Os rolinhos de frango recheados com queijo e batatas não são apenas um prato saboroso, mas também uma forma de criar lindas memórias em torno da mesa. Bom apetite!