Roulés de poulet farcis au fromage et pommes de terre au four

Roulés de poulet farcis au fromage et pommes de terre au four

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 4

Quand il s'agit de recettes rapides et délicieuses, les roulés de poulet farcis au fromage et servis avec des pommes de terre au four sont certainement un choix inspiré. Cette recette est non seulement simple et rapide, mais elle offre également un goût parfait grâce à la combinaison de viande juteuse, de fromage fondu et de pommes de terre dorées. Commençons notre voyage culinaire !

Ingrédients

- 4 cuisses de poulet désossées (de préférence plus grandes)
- 200 g de fromage (choisissez votre fromage préféré, comme le cheddar ou la mozzarella, pour un goût intense)
- 5-6 pommes de terre de taille moyenne (rouges ou jaunes, qui cuisent bien)
- 5-6 gousses d'ail (frais pour un goût plus intense)
- Origan (frais ou sec, selon préférence)
- Huile d'olive (de qualité, pour un goût riche)
- 4-5 tomates séchées (pour un supplément de saveur)
- Persil frais (pour la décoration)
- Sel (au goût)
- Épices variées (par exemple, poivre, paprika doux ou piquant, selon préférence)

Brève histoire de la recette

Les roulés de poulet sont une recette polyvalente et appréciée dans de nombreuses cultures, avec des racines profondes dans les traditions culinaires. Farcir la viande de fromages et de légumes a été une pratique courante pour ajouter de la saveur et maximiser les ressources alimentaires. Cette recette simple vous permet d'explorer des combinaisons d'ingrédients, en l'adaptant à vos goûts personnels ou aux ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.

Technique de préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Placez-les sur un plan de travail et ne les séchez pas, car l'humidité aidera à une cuisson uniforme.

2. Assaisonnement du poulet
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, l'origan et l'ail haché. L'huile d'olive ajoutera non seulement une saveur délicieuse, mais aidera également à dorer le poulet. Utilisez un pinceau pour appliquer ce mélange sur les cuisses, en veillant à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

3. Farcir les roulés
Coupez le fromage en fines lanières. Placez une lanière de fromage sur chaque cuisse de poulet et roulez-les bien. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour fixer les roulés si nécessaire.

4. Préparation des pommes de terre
Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en dés de taille uniforme. Jetez-les dans un plat huilé avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez vos épices préférées sur le dessus.

5. Disposition dans le plat
Placez les roulés de poulet sur les pommes de terre dans le plat. Ils libéreront leurs jus aromatiques pendant la cuisson, ajoutant un supplément de saveur aux pommes de terre.

6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. À mi-chemin, vérifiez si les roulés commencent à dorer.

7. Ajout des tomates séchées
Après 30 minutes, retirez le plat du four et ajoutez les tomates séchées, coupées en petits morceaux, sur les roulés. Elles apporteront une saveur riche et une touche d'acidité qui équilibrera le plat. Remettez le plat au four pour encore 10 minutes.

8. Service
Une fois que les roulés sont dorés et que les pommes de terre sont tendres, retirez le plat et laissez-le refroidir quelques minutes. Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Recommandations de service

Ces délicieux roulés peuvent être servis avec des cornichons ou une salade fraîche de légumes. Une salade verte avec des tomates cerises et du fromage feta fera un accompagnement parfait. De plus, un verre de vin blanc sec ou une limonade fraîche complétera parfaitement le repas.

Astuces et variations

- Variations de farce : Expérimentez avec différents types de fromage ou ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons à la farce.
- Épices : Essayez d'ajouter des herbes comme le basilic ou le thym pour changer le profil de saveur.
- Plats supplémentaires : Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, dans le plat pour un repas plus riche.

Calories et bienfaits nutritionnels

Cette recette offre environ 450 calories par portion, selon les ingrédients spécifiques utilisés. La cuisse de poulet est une excellente source de protéines, tandis que le fromage ajoute du calcium et des graisses saines. Les pommes de terre sont riches en fibres et en vitamines, ce qui fait de ce plat une option nutritive pour un repas copieux.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la viande de dinde à la place du poulet ?
Oui, les roulés de dinde sont tout aussi délicieux et peuvent être utilisés dans cette recette.

Que puis-je ajouter d'autre à la farce ?
Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons ou même des champignons pour un goût plus complexe.

Comment savoir quand le poulet est complètement cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit être d'au moins 75°C.

Je termine cette recette par une pensée personnelle : cuisiner n'est pas seulement une nécessité, mais aussi une forme d'art et un moyen de se connecter avec ses proches. Les roulés de poulet farcis au fromage et pommes de terre ne sont pas seulement un plat savoureux, mais aussi un moyen de créer de beaux souvenirs autour de la table. Bon appétit !