Peito de frango com legumes gratinados

Peito de frango com legumes gratinados

Bem-vindo ao mundo das delícias culinárias! Hoje convido você a descobrir uma receita simples, mas cheia de sabor: peito de frango com legumes gratinados. Esta receita não só é fácil de fazer, mas também trará um plus de saúde ao seu prato. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com este prato delicioso!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 500 g de peito de frango
- 400 g de mistura de legumes Hortex (cenouras, brócolis, couve-flor, pimentão)
- 150 g de queijo Emmental ralado
- 30 g de manteiga (para refogar e untar)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva com manjericão
- Sal e pimenta a gosto

Utensílios necessários

- Frigideira funda
- Frigideira grill ou frigideira comum
- Refratário
- Espátula
- Ralador de queijo
- Pratos para servir

Breve história

A receita de peito de frango com legumes gratinados combina a tradição da culinária saudável com o conforto de um prato que pode ser saboreado em família. Os legumes gratinados são uma excelente maneira de trazer vitaminas e minerais à mesa, enquanto o peito de frango fornece uma fonte consistente de proteínas. Esta receita é perfeita para um jantar rápido, mas também para uma ocasião especial, com aquele toque sofisticado proporcionado pelo queijo gratinado.

Preparação passo a passo

1. Marinando o peito de frango:

Comece cortando o peito de frango em fatias finas, para que cozinhe uniformemente. Tempere com sal e pimenta, depois adicione o azeite de oliva com manjericão. É recomendável deixar o frango marinar por cerca de 20 minutos. Este passo é essencial para intensificar os sabores e obter um frango suculento.

2. Cozinhando o peito de frango:

Após a marinada, prepare uma frigideira grill ou uma frigideira comum, sem azeite. Coloque as fatias de frango na frigideira e cozinhe em fogo médio, por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e bem cozidas. Verifique se estão completamente cozidas e se os sucos estão claros.

3. Refogando os legumes:

Em uma frigideira funda, adicione um pouco de manteiga e deixe derreter em fogo médio. Adicione a mistura de legumes Hortex e refogue por 5-10 minutos. É importante não cozinhar demais para manter a textura crocante e os nutrientes. Se você tiver uma mistura de ervas italianas, adicione para intensificar os sabores dos legumes.

4. Montando o prato:

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Após os legumes estarem prontos, transfira-os para um refratário untado com um pouco de manteiga. Coloque as fatias de frango sobre os legumes e, em seguida, polvilhe uniformemente o queijo Emmental ralado. Isso criará uma crosta deliciosa e dourada, que adicionará um sabor extra ao seu prato.

5. Assando:

Coloque o refratário no forno e deixe assar por 15-20 minutos, ou até que o queijo fique dourado e borbulhante. Este momento adicionará uma textura crocante por cima, que tornará o prato realmente especial.

Sugestões de serviço

Após o prato estar pronto, retire-o com cuidado do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante. Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um acompanhamento de arroz simples.

Variações deliciosas

Se você quiser dar um toque pessoal à receita, pode substituir os legumes Hortex por legumes da estação, como abobrinhas ou berinjelas. Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou queijo de cabra, para obter novos sabores.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita pode ser adaptada também com carne de peru ou até tofu para uma versão vegetariana.

2. O que posso fazer com as sobras?
Se sobrar, você pode guardar na geladeira e reaquecer no dia seguinte. Além disso, você pode usá-las para criar um delicioso sanduíche.

3. Quais são os benefícios nutricionais deste prato?
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os legumes oferecem fibras e vitaminas essenciais. O Emmental adiciona cálcio e um sabor extra.

Calorias

Uma porção de peito de frango com legumes gratinados contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de queijo utilizada e do tipo de legumes. Isso torna a receita uma escolha saudável para um jantar equilibrado.

Conclusão

Esta receita de peito de frango com legumes gratinados é uma escolha perfeita para quem deseja preparar algo saboroso e saudável, sem passar horas na cozinha. Experimente personalizá-la de acordo com suas preferências e não se esqueça de aproveitar cada garfada! Bom apetite!