Poitrine de poulet avec des légumes gratinés

Poitrine de poulet avec légumes gratinés

Bienvenue dans le monde des délices culinaires ! Aujourd'hui, je t'invite à découvrir une recette simple mais pleine de saveur : poitrine de poulet avec légumes gratinés. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle apportera également un plus de santé à ton assiette. Prépare-toi à impressionner ta famille et tes amis avec ce plat délicieux !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 500 g de poitrine de poulet
- 400 g de mélange de légumes Hortex (carottes, brocoli, chou-fleur, poivron)
- 150 g de fromage Emmental râpé
- 30 g de beurre (pour faire sauter et graisser)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic
- Sel et poivre au goût

Ustensiles nécessaires

- Poêle profonde
- Poêle grill ou poêle normale
- Plat allant au four
- Spatule
- Râpe à fromage
- Assiettes à servir

Brève histoire

La recette de poitrine de poulet avec légumes gratinés allie la tradition de la cuisine saine au confort d'un plat qui peut être savouré en famille. Les légumes gratinés sont un excellent moyen d'apporter des vitamines et des minéraux à la table, tandis que la poitrine de poulet fournit une source constante de protéines. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide, mais aussi pour une occasion spéciale, ayant ce côté sophistiqué grâce au fromage gratiné.

Préparation étape par étape

1. Marinade de la poitrine de poulet :

Commence par couper la poitrine de poulet en fines tranches pour une cuisson uniforme. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis ajoute l'huile d'olive au basilic. Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant environ 20 minutes. Cette étape est essentielle pour intensifier les saveurs et obtenir un poulet juteux.

2. Cuisson de la poitrine de poulet :

Après que la poitrine de poulet ait mariné, prépare une poêle grill ou une poêle normale sans huile. Place les tranches de poulet dans la poêle et fais-les cuire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Vérifie qu'elles sont complètement cuites et que les jus sont clairs.

3. Faire sauter les légumes :

Dans une poêle profonde, ajoute un peu de beurre et laisse-le fondre à feu moyen. Ajoute le mélange de légumes Hortex et fais-les sauter pendant 5-10 minutes. Il est important de ne pas trop les cuire pour préserver leur texture croquante et leurs nutriments. Si tu as un mélange d'herbes italiennes, ajoute-le pour intensifier les saveurs des légumes.

4. Assemblage du plat :

Pendant ce temps, préchauffe le four à 180°C. Une fois les légumes prêts, transfère-les dans un plat allant au four graissé. Dispose les tranches de poulet sur les légumes, puis saupoudre uniformément le fromage Emmental râpé. Cela créera une délicieuse croûte dorée qui ajoutera un plus de saveur à ton plat.

5. Cuisson :

Mets le plat au four et laisse cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Ce moment ajoutera une texture croustillante sur le dessus, rendant le plat vraiment spécial.

Suggestions de service

Après que le plat soit prêt, retire-le délicatement du four et laisse-le refroidir pendant quelques minutes. Sers-le chaud, accompagné d'un verre de vin blanc demi-sec ou d'une limonade rafraîchissante. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou un accompagnement de riz nature.

Variations délicieuses

Si tu souhaites apporter une touche personnelle à la recette, tu peux remplacer les légumes Hortex par des légumes de saison, comme des courgettes ou des aubergines. Tu peux également expérimenter avec différents types de fromage, comme de la mozzarella ou du fromage de chèvre, pour obtenir de nouvelles saveurs.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Bien sûr ! Cette recette peut également être adaptée avec de la viande de dinde ou même du tofu pour une option végétarienne.

2. Que puis-je faire avec les restes ?
Si tu as des restes, tu peux les conserver au réfrigérateur et les réchauffer le lendemain. De plus, tu peux les utiliser pour créer un délicieux sandwich.

3. Quels sont les bienfaits nutritionnels de ce plat ?
La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les légumes t'apportent des fibres et des vitamines essentielles. L'Emmental ajoute du calcium et un plus de saveur.

Calories

Une portion de poitrine de poulet avec légumes gratinés contient environ 350-400 calories, selon la quantité de fromage utilisée et le type de légumes. Cela fait de la recette un choix sain pour un dîner équilibré.

Conclusion

Cette recette de poitrine de poulet avec légumes gratinés est un choix parfait pour ceux qui souhaitent préparer quelque chose de savoureux et de sain sans passer des heures en cuisine. Essaie de la personnaliser selon tes préférences et n'oublie pas de savourer chaque bouchée ! Bon appétit !