सब्जियों के साथ ग्रेटिन चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट विद ग्रेटिन सब्जियाँ

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ: चिकन ब्रेस्ट विद ग्रेटिन सब्जियाँ। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके भोजन में स्वास्थ्य का एक अतिरिक्त लाभ भी लाएगी। इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 400 ग्राम हॉर्टेक्स सब्जियों का मिश्रण (गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी, शिमला मिर्च)
- 150 ग्राम ग्रेटेड एमेंटल चीज़
- 30 ग्राम मक्खन (सॉटे और लगाने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच तुलसी का जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण

- गहरी कढ़ाई
- ग्रिल पैन या सामान्य कढ़ाई
- ताप-प्रतिरोधी बर्तन
- स्पैचुला
- चीज़ कद्दूकस करने वाला
- सर्विंग प्लेट

संक्षिप्त इतिहास

चिकन ब्रेस्ट विद ग्रेटिन सब्जियाँ की रेसिपी स्वस्थ खाना पकाने की परंपरा को परिवार के साथ साझा करने के आराम के साथ जोड़ती है। ग्रेटिन सब्जियाँ टेबल पर विटामिन और खनिज लाने का एक उत्कृष्ट तरीका हैं, जबकि चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक स्थिर स्रोत प्रदान करता है। यह रेसिपी तेजी से रात के खाने के लिए और विशेष अवसरों के लिए भी एकदम सही है, क्योंकि ग्रेटिन चीज़ के कारण इसमें एक परिष्कृत हवा है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट का मैरिनेशन:
चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। इसे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें, फिर तुलसी के जैतून के तेल को डालें। चिकन को लगभग 20 मिनट के लिए मैरिनेट करने की सिफारिश की जाती है। यह कदम स्वादों को तीव्र करने और एक रसदार चिकन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. चिकन ब्रेस्ट पकाना:
चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेट करने के बाद, एक ग्रिल पैन या सामान्य कढ़ाई तैयार करें, बिना तेल के। चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और मध्यम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से पके हैं और रस स्पष्ट हैं।

3. सब्जियाँ सॉटे करें:
एक गहरी कढ़ाई में थोड़ा मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। हॉर्टेक्स सब्जियों का मिश्रण डालें और 5-10 मिनट तक सॉटे करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक न पकाएं, ताकि उनकी कुरकुरी बनावट और पोषक तत्वों को बनाए रखा जा सके। यदि आपके पास इटालियन हर्ब्स का मिश्रण है, तो इसे सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए डालें।

4. पकवान की असेंबली:
इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। जब सब्जियाँ तैयार हों, तो उन्हें थोड़ा मक्खन लगाकर एक ताप-प्रतिरोधी बर्तन में डालें। चिकन के टुकड़ों को सब्जियों के ऊपर रखें, फिर ग्रेटेड एमेंटल चीज़ को समान रूप से छिड़कें। यह एक स्वादिष्ट सुनहरी परत बनाएगा, जो आपके पकवान में स्वाद जोड़ देगा।

5. बेकिंग:
बर्तन को ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ सुनहरा और बुलबुला न हो जाए। यह क्षण आपके पकवान में वास्तव में विशेष कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

सेवा के सुझाव

जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ध्यान से ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, एक आधे सूखे सफेद शराब के गिलास या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ। यह पकवान ताज़ी हरी सलाद या साधारण चावल के साथ बिल्कुल सही है।

स्वादिष्ट विविधताएँ

यदि आप रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप हॉर्टेक्स सब्जियों को मौसमी सब्जियों जैसे ज़ुकीनी या बैंगन से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के चीज़ जैसे मोज़ेरेला या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि नए स्वाद प्राप्त कर सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी टर्की मांस या यहां तक कि टोफू के साथ भी अनुकूलित की जा सकती है, जो शाकाहारी विकल्प है।

2. बचे हुए खाने का क्या करें?
यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और अगले दिन फिर से गर्म कर सकते हैं। आप उन्हें एक स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

3. इस पकवान के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि सब्जियाँ आपको फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं। एमेंटल कैल्शियम और स्वाद का एक अतिरिक्त लाभ जोड़ता है।

कैलोरी

चिकन ब्रेस्ट विद ग्रेटिन सब्जियाँ की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई चीज़ की मात्रा और सब्जियों की प्रकार पर निर्भर करती है। यह रेसिपी संतुलित रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।

निष्कर्ष

यह चिकन ब्रेस्ट विद ग्रेटिन सब्जियाँ की रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है, जो कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाना चाहते हैं, बिना रसोई में घंटों बिताए। इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने का प्रयास करें और हर कौर का आनंद लेना न भूलें! शुभ भोजन!