Pão Graham

Comecei a aventura culinária com os ingredientes essenciais para preparar um pão delicioso, perfeito para qualquer refeição. Começamos adicionando água na máquina de pão, certificando-nos de que está à temperatura ambiente para ativar o fermento. O próximo ingrediente que adicionamos é o óleo, que dará ao pão uma textura macia e fofa.

Em uma tigela separada, combinamos a farinha com o açúcar e o sal. Essa combinação não apenas melhorará o sabor, mas também ajudará a obter uma textura mais fina. Uma vez misturados, despejamos a farinha sobre os líquidos na máquina de pão, cuidando para cobrir completamente a água e o óleo. O último passo é adicionar o pacote de fermento por cima da farinha, sem misturar, para que o fermento se ative corretamente durante o sova.

O programa que uso dura cerca de uma hora e meia, durante a qual a massa se transformará em uma massa elástica e fofa. Depois que a máquina de pão finalizar o programa, abrimos a tampa e cuidadosamente retiramos a massa. Na superfície de trabalho, que untamos com um pouco de óleo para evitar que grude, estendemos a massa com um rolo. É importante obter uma folha uniforme, de espessura média, para garantir que o pão asse uniformemente.

Depois de estender a folha, enrolamos suavemente, tendo cuidado para não esmagá-la, e a colocamos na forma preparada, que forramos com papel manteiga. Isso evitará que o pão grude na forma e nos ajudará a retirá-lo mais facilmente após o cozimento. Antes de colocá-lo no forno, fazemos cortes na massa com uma faca, realizando alguns cortes leves na superfície. Esses cortes não apenas darão uma aparência agradável, mas também permitirão que o vapor escape durante o cozimento.

Deixamos o pão crescer um pouco mais antes de colocá-lo no forno, o que melhorará ainda mais a textura e o volume. Preaquecer o forno a 230 graus Celsius e, uma vez que a temperatura for alcançada, colocamos a forma com a massa dentro. Assamos por 20 minutos, mas é importante verificar periodicamente, pois cada forno funciona de maneira diferente. Quando o pão desenvolver uma crosta dourada e um aroma tentador se espalhar pela cozinha, podemos ter certeza de que está pronto.

Depois de retirar o pão do forno, deixamos esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, transferimos para uma grade. Cobrir o pão com um pano de prato, que manterá a umidade e ajudará a obter uma crosta mais macia. Assim, após alguns momentos de paciência, podemos desfrutar de um pão quente, recém-assado, perfeito para ser servido com manteiga, geleia ou como acompanhamento para sopas e saladas. Esta receita não apenas traz um toque de alegria a cada refeição, mas também uma satisfação especial em saborear um pão caseiro.