Lombo de porco marinado grelhado

Lombo de porco marinado na grelha – uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar rápido, mas que certamente impressionará a família e os amigos! Esta receita de lombo de porco é fácil de preparar e não requer muito tempo, tornando-a ideal para quem deseja saborear um prato saboroso sem passar horas na cozinha. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de marinação: 1 hora (ou mais, para um sabor mais intenso)
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Total: 1 hora e 25 minutos
Porções: 4

Ingredientes
- 4 fatias de lombo de porco (cerca de 150-200 g cada)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1/2 limão

Preparação da marinada
1. Marinando a carne: Em uma tigela média, adicione o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem todos os ingredientes para formar uma marinada homogênea. Adicione as fatias de lombo de porco e certifique-se de que estão bem cobertas pela marinada. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de uma hora. Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa e macia ficará.

Preparação para cozinhar
2. Aquecendo a grelha: Depois que a carne marinou, é hora de preparar a grelha. Se você estiver usando uma grelha elétrica ou a carvão, certifique-se de que esteja bem quente. Se estiver usando uma frigideira especial para grelhar, como uma Tefal, aqueça-a em fogo médio.

Cozinhando o lombo
3. Cozinhando a carne: Assim que a grelha estiver bem quente, coloque as fatias de lombo na superfície. Cozinhe por 5-7 minutos de um lado, depois vire-as com uma espátula. Cozinhe do outro lado por mais 5-7 minutos, até que a carne esteja dourada e suculenta. Para um sabor extra, você pode regar a carne com um pouco de suco de limão nos últimos minutos de cozimento.

Servindo
4. Montando o prato: Depois de cozido, retire o lombo de porco da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Essa pausa permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais macia. Sirva o lombo em um prato, regado com um pouco de suco de limão fresco.

Acompanhamentos recomendados
O lombo de porco marinado combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Você pode escolher legumes grelhados, purê de batata, salada verde ou arroz com legumes. Uma combinação deliciosa é servi-lo ao lado de uma salada de tomates e pepinos, regada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.

Dicas úteis
- Escolha a carne com cuidado: Opte por um lombo de porco fresco, com aparência rosada e gordura uniformemente distribuída. Comprar de um açougueiro local pode trazer melhores resultados do que os supermercados.
- Experimente com temperos: Não hesite em adicionar temperos adicionais à marinada, como alho picado, páprica ou ervas aromáticas como tomilho ou manjericão.
- Verifique o cozimento: Usar um termômetro de carne pode ser uma ótima ideia. A temperatura interna ideal para o lombo de porco é de cerca de 70°C.

Benefícios nutricionais
O lombo de porco é uma excelente fonte de proteínas, contendo cerca de 22 g de proteínas por 100 g. Também é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético. O azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis, enquanto o limão traz uma dose de vitamina C, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico.

Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, esta marinada combina muito bem com frango ou peru.
- Como posso deixar o lombo mais picante? Adicione um pouco de pimenta ou páprica picante à marinada para um sabor mais intenso.
- O lombo de porco é saudável? Com baixo teor de gordura, o lombo de porco pode ser uma escolha saudável, desde que consumido com moderação.

Cozinhar lombo de porco marinado na grelha é uma experiência agradável que une sabores deliciosos e momentos de convívio com os entes queridos. Não se esqueça de deixar sua marca pessoal na receita, adicionando ingredientes favoritos ou experimentando diferentes acompanhamentos. Bom apetite!