Hambúrguer

Receita deliciosa de Almôndegas Grelhadas com Maionese e Ketchup

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Introdução

O que pode ser mais satisfatório do que saborear almôndegas suculentas, grelhadas, servidas com molhos deliciosos e legumes frescos? Esta receita simples, mas cheia de sabor, de almôndegas grelhadas é perfeita para um jantar rápido ou uma refeição em família. Seja servindo-as em pães de gergelim ou acompanhadas de uma salada fresca, essas almôndegas certamente se tornarão as favoritas de todos. E não se esqueça, é uma receita versátil, que você pode adaptar ao seu gosto!

Ingredientes necessários

- 400 g de carne moída (preferencialmente com 15% de gordura para suculência)
- 3 cebolas médias (a cebola amarela ou branca funciona melhor)
- 2 ovos (idealmente em temperatura ambiente)
- 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite (para refogar)
- Sal, pimenta e páprica doce (a gosto)
- Um maço de salsa fresca, picada finamente
- Maionese (para servir)
- Ketchup (para servir)
- 4 pães de gergelim
- Opcional: picles ou repolho em conserva para um toque crocante

Passos de preparo

1. Prepare os ingredientes: Comece picando finamente a cebola. Certifique-se de que está cortada uniformemente para cozinhar de maneira uniforme. Se desejar, pode usar um processador de alimentos para economizar tempo.

2. Refogue a cebola: Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola em fogo médio. Mexa de vez em quando, até que fique dourada e macia, cerca de 5-7 minutos. Esta etapa é essencial para adicionar sabor às suas almôndegas.

3. Misture a carne: Em uma tigela grande, combine a carne moída com a cebola refogada, os ovos, a salsa picada, sal, pimenta e páprica. Use as mãos para misturar bem os ingredientes até que estejam homogêneos. Você pode ajustar os temperos a gosto; uma pitada de alho em pó ou ervas aromáticas pode adicionar um toque interessante.

4. Forme as almôndegas: Com as mãos úmidas, forme almôndegas do tamanho de uma bola de tênis. Você pode obter cerca de 8 almôndegas dessa quantidade de carne. Coloque-as em um prato.

5. Aqueça a grelha: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. É importante que a grelha esteja bem quente para obter uma crosta bonita nas almôndegas.

6. Cozinhe as almôndegas: Coloque as almôndegas na grelha quente. Cozinhe por 5-10 minutos de cada lado, dependendo das suas preferências em relação ao ponto de cozimento. Se você preferir mais malpassadas, 5 minutos de cada lado são suficientes, mas para almôndegas mais bem feitas, deixe por 8-10 minutos.

7. Prepare os pães: Enquanto isso, corte os pães ao meio. Você pode levemente tostá-los na grelha para obter uma textura crocante.

8. Montagem: Em cada metade do pão, adicione uma camada de maionese e ketchup, e então coloque as almôndegas grelhadas. Você pode adicionar rodelas de cebola ou legumes em conserva para um sabor e crocância extras. Esses detalhes transformarão suas almôndegas em um verdadeiro banquete.

9. Saboreie: Antes de servir, você pode colocar as almôndegas montadas no micro-ondas por 10 segundos, apenas para aquecê-las um pouco. Isso as tornará ainda mais apetitosas!

Dicas úteis

- Escolha a carne certa: Uma carne com maior teor de gordura resultará em almôndegas mais suculentas. Se preferir uma versão mais magra, você pode combinar carne de boi com carne de porco para um sabor mais rico.
- Personalize os molhos: Em vez de maionese e ketchup, você pode usar molhos de iogurte, molho barbecue ou até molhos picantes, dependendo das suas preferências.
- Varie os ingredientes: Você pode adicionar queijo feta ou queijo ralado à mistura de carne para um sabor mais intenso. Além disso, cenouras raladas ou abobrinhas podem adicionar umidade e nutrientes.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne moída de outro tipo?
Absolutamente! Você pode substituir a carne moída de boi por frango, peru ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.

2. Como posso armazenar as almôndegas cozidas?
As almôndegas cozidas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Você pode reaquecer na grelha ou no forno.

3. Posso congelar as almôndegas?
Sim, as almôndegas cruas podem ser congeladas. Certifique-se de que estão bem embaladas para evitar queimaduras de congelamento.

4. Quais outros acompanhamentos combinam?
Essas almôndegas são deliciosas acompanhadas de uma salada fresca, batatas fritas ou purê de batatas. Você também pode servir com legumes grelhados ou arroz.

Benefícios nutricionais

As almôndegas de carne bovina são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos. Além disso, a cebola contém antioxidantes e pode ajudar a manter a saúde do coração. Ao optar por pães integrais e adicionar legumes frescos, você pode transformar esta refeição em uma escolha equilibrada e saudável.

Conclusão

Essas almôndegas grelhadas não são apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de passar tempo em família, cozinhando juntas e saboreando um prato delicioso. Seja preparando para um jantar relaxante ou em uma festa com amigos, esta receita certamente impressionará. Então, coloque seu avental e aproveite cada momento na cozinha! Bom apetite!