Hamburger

Pyszny przepis na grillowane kotlety mielone z majonezem i ketchupem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Co może być bardziej satysfakcjonującego niż delektowanie się soczystymi kotletami mielonymi z grilla, podawanymi z pysznymi sosami i świeżymi warzywami? Ten prosty, ale pełen smaku przepis na grillowane kotlety mielone jest idealny na szybki obiad lub rodzinny posiłek. Niezależnie od tego, czy podasz je w bułkach sezamowych, czy z świeżą sałatką, te kotlety na pewno staną się ulubieńcami wszystkich. I nie zapominaj, że to wszechstronny przepis, który możesz dostosować do własnych gustów!

Potrzebne składniki

- 400 g mielonej wołowiny (najlepiej o zawartości tłuszczu 15% dla soczystości)
- 3 średnie cebule (żółta lub biała cebula najlepiej się sprawdzi)
- 2 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 2-3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek (do smażenia)
- Sól, pieprz i słodka papryka (do smaku)
- Pęczek świeżej, drobno posiekanej pietruszki
- Majonez (do podania)
- Ketchup (do podania)
- 4 bułki sezamowe
- Opcjonalnie: pikle lub kapusta marynowana dla chrupkości

Kroki przygotowania

1. Przygotuj składniki: Zacznij od drobnego pokrojenia cebuli. Upewnij się, że jest równo pokrojona, aby równomiernie się ugotowała. Jeśli chcesz, możesz użyć robota kuchennego, aby zaoszczędzić czas.

2. Smaż cebulę: Na patelni teflonowej dodaj odrobinę oleju i smaż cebulę na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż stanie się złota i miękka, około 5-7 minut. Ten krok jest niezbędny, aby dodać smak Twoim kotletom.

3. Wymieszaj mięso: W dużej misce połącz mieloną wołowinę z usmażoną cebulą, jajkami, posiekaną pietruszką, solą, pieprzem i papryką. Użyj rąk, aby dobrze wymieszać składniki, aż się połączą. Możesz dostosować przyprawy według własnych upodobań; szczypta czosnku w proszku lub zioła mogą dodać interesującego smaku.

4. Formuj kotlety: Wilgotnymi rękami formuj kotlety wielkości piłki tenisowej. Z tej ilości mięsa możesz uzyskać około 8 kotletów. Ułóż je na talerzu.

5. Rozgrzej grill: Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Ważne jest, aby grill był dobrze rozgrzany, aby uzyskać ładną skórkę na kotletach.

6. Grilluj kotlety: Umieść kotlety na rozgrzanym grillu. Grilluj je przez 5-10 minut z każdej strony, w zależności od preferencji dotyczących stopnia wypieczenia. Jeśli chcesz je bardziej krwiste, 5 minut z każdej strony wystarczy, ale dla lepiej wypieczonych kotletów pozostaw je na 8-10 minut.

7. Przygotuj bułki: W międzyczasie przekrój bułki na pół. Możesz je lekko opiec na grillu, aby uzyskać chrupiącą teksturę.

8. Składanie: Na każdą połówkę bułki nałóż warstwę majonezu i ketchupu, a następnie połóż ugrillowane kotlety. Możesz dodać krążki cebuli lub marynowane warzywa dla dodatkowego smaku i chrupkości. Te detale sprawią, że Twoje kotlety będą prawdziwą ucztą.

9. Smakuj: Przed podaniem możesz włożyć złożone kotlety do mikrofalówki na 10 sekund, aby je lekko podgrzać. To sprawi, że będą jeszcze bardziej apetyczne!

Przydatne wskazówki

- Wybierz odpowiednie mięso: Mięso o wyższej zawartości tłuszczu wyprodukuje bardziej soczyste kotlety. Jeśli preferujesz chudszą wersję, możesz połączyć mieloną wołowinę z mięsem wieprzowym dla bogatszego smaku.
- Personalizuj sosy: Zamiast majonezu i ketchupu, możesz użyć sosów jogurtowych, sosu barbecue lub nawet pikantnych sosów, w zależności od swoich upodobań.
- Zmieniaj składniki: Możesz dodać ser feta lub starty ser żółty do mieszanki mięsnej dla intensywniejszego smaku. Również starta marchewka lub cukinia mogą dodać wilgotności i składników odżywczych.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mielonego mięsa innego rodzaju?
Oczywiście! Możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym kurczakiem, indykiem lub nawet warzywami dla wegetariańskiej wersji.

2. Jak mogę przechować ugotowane kotlety?
Ugotowane kotlety można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać na grillu lub w piekarniku.

3. Czy mogę zamrozić kotlety?
Tak, nieugotowane kotlety można zamrozić. Upewnij się, że są dobrze zapakowane, aby zapobiec oparzeniom mroźniczym.

4. Jakie inne dodatki pasują?
Te kotlety są pyszne w towarzystwie świeżej sałatki, frytek lub puree ziemniaczanego. Możesz je także podać z grillowanymi warzywami lub ryżem.

Korzyści odżywcze

Kotlety wołowe są doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Cebula zawiera również przeciwutleniacze i może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca. Wybierając pełnoziarniste bułki i dodając świeże warzywa, możesz przekształcić ten posiłek w zrównoważony i zdrowy wybór.

Podsumowanie

Te grillowane kotlety nie tylko są prostym przepisem, ale także doskonałym sposobem na spędzenie czasu z rodziną, gotując razem i delektując się pysznym daniem. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na relaksującą kolację, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, ten przepis na pewno zrobi wrażenie. Zatem załóż fartuch i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Smacznego!