Ensopado de corações e moelas (leve)

Guisado de corações e moelas (leve) - Uma receita saborosa e saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Está à procura de uma receita deliciosa e saudável? O guisado de corações e moelas é a escolha perfeita! Esta receita cheia de sabores não é apenas nutritiva, mas também fácil de preparar, oferecendo um prato reconfortante, ideal para uma refeição em família. Os corações e as moelas são ingredientes com uma história rica na culinária tradicional, frequentemente esquecidos em favor de cortes de carne mais populares. No entanto, quando preparados corretamente, tornam-se uma iguaria incomparável.

Ingredientes:
- 500 g de corações e moelas de frango
- 4 colheres de sopa de queijo cottage
- 4 colheres de sopa de iogurte
- 1 ovo
- Sal a gosto

Preparação do guisado de corações e moelas:
1. Lavagem dos ingredientes: Comece lavando bem os corações e as moelas sob um jato de água fria. Certifique-se de remover qualquer impureza. Este passo é essencial para obter um prato limpo e delicioso.

2. Cozimento: Coloque os corações e as moelas em uma panela grande e cubra-os com água. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver por cerca de 20 minutos. O objetivo é torná-los macios, então não tenha pressa! Certifique-se de retirar a espuma da água de vez em quando para remover eventuais impurezas.

3. Preparação da mistura de queijo: Em uma tigela separada, misture o queijo cottage, o iogurte e o ovo. Use um garfo para combinar os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Esta mistura adiciona um sabor cremoso e rico ao seu guisado, tornando-o menos pesado, mas igualmente satisfatório.

4. Combinação dos ingredientes: Assim que as moelas estiverem cozidas, escorra a água e adicione a mistura de queijo, iogurte e ovo na panela. Misture bem tudo, adicionando sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, para permitir que os sabores se misturem.

5. Servindo: Assim que o guisado estiver pronto, sirva-o quente. Você pode decorá-lo com um pouco de salsa fresca picada por cima para um toque de frescor e uma apresentação atraente.

Dicas úteis:
- Você pode adicionar vegetais como cenouras ou pimentões para enriquecer o prato. Eles não apenas melhoram a cor, mas também adicionam nutrientes essenciais.
- Se você gosta de um sabor mais picante, pode adicionar alguns flocos de pimenta à mistura de queijo.
- Este guisado combina perfeitamente com um acompanhamento de polenta ou purê de batatas, que complementará os sabores.

Benefícios nutricionais:
Os corações e as moelas são excelentes fontes de proteína, com baixo teor de gordura. Eles também contêm vitaminas essenciais, como a B12, que é importante para a formação de glóbulos vermelhos e para a saúde do sistema nervoso. O queijo cottage e o iogurte adicionam cálcio e probióticos, contribuindo para a saúde óssea e do sistema digestivo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita pode ser adaptada com carne bovina ou suína. O tempo de cozimento pode variar, então certifique-se de que a carne esteja bem cozida.

2. Como posso armazenar o guisado para consumi-lo mais tarde?
O guisado armazena-se bem na geladeira em recipientes herméticos por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

3. Esta receita é adequada para dietas?
Sim, com baixo teor de gordura e rica em proteínas, este guisado é uma excelente escolha para quem deseja comer de forma saudável.

4. Que bebidas combinam com o guisado de corações e moelas?
Sirva um copo de vinho branco seco ou uma cerveja clara para complementar os sabores deste prato. Além disso, um chá de menta pode ser uma escolha refrescante.

Este guisado de corações e moelas leve não é apenas uma receita, mas uma experiência culinária que o levará por memórias e sabores. Experimente e compartilhe com seus entes queridos! Pode rapidamente se tornar uma receita básica, apreciada por todos ao seu redor. Bom apetite!