Coxas de frango com legumes

Coxas de frango cozidas com legumes aromáticos

Hoje convido você a descobrir uma receita simples, prática e extremamente saborosa: Coxas de frango cozidas com legumes. Esta receita não é apenas um clássico da culinária, mas também uma excelente maneira de transformar ingredientes simples em algo realmente delicioso. As coxas de frango ficam macias e suculentas, enquanto os legumes adicionam um toque de frescor. Vamos ver passo a passo como podemos obter este prato saboroso!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

Para preparar Coxas de frango cozidas com legumes, você precisará dos seguintes ingredientes:

- 4 coxas de frango
- 2 cebolinhas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 talo de aipo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional, para um toque extra de picância)
- 1 raminho de alecrim fresco
- ½ colher de chá de coentro moído
- ½ colher de chá de cominho moído

Preparação da receita

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango em água fria. Seque-as com um papel toalha e reserve. Corte os legumes: a cebolinha em rodelas, os pimentões em cubos e o aipo em tiras.

2. Temperando o frango: Em uma frigideira antiaderente (preferencialmente de boa qualidade, como Tefal), adicione as coxas de frango. Polvilhe com sal, pimenta, páprica doce e picante, coentro e cominho moído. Este é o momento em que os sabores começam a se revelar, então certifique-se de que cada coxa esteja bem coberta com os temperos.

3. Adicionando os legumes: Adicione os legumes cortados à frigideira junto com as coxas de frango. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e um raminho de alecrim fresco para um sabor extra. O alecrim adicionará um aroma fresco e um perfume encantador ao prato.

4. Cozinhando em fogo baixo: Despeje uma xícara de água na frigideira e cubra com uma tampa. É importante cozinhar em fogo muito baixo para que a carne fique bem cozida. Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos. Verifique ocasionalmente se não está sem líquido; se necessário, adicione um pouco de água.

5. Finalizando o prato: Nos últimos 10-15 minutos, retire a tampa e aumente um pouco o fogo. Isso permitirá que o molho reduza e fique mais concentrado. Você pode ajustar os temperos a gosto, adicionando um toque final de coentro e cominho para intensificar o sabor.

6. Servindo: Assim que as coxas estiverem cozidas e o molho atingir a consistência desejada, é hora de servir. Eu recomendo acompanhá-las com batatas cozidas no vapor, temperadas com sal, pimenta e salsinha. Isso adicionará um contraste agradável de texturas e sabores.

Sugestões e variações

Para tornar esta receita ainda mais interessante, você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, que cozinharão perfeitamente ao lado das coxas. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de temperos, como alho ou curry, para um sabor exótico.

Se você gosta da ideia de servir esta refeição com um vinho branco seco, ele complementará perfeitamente os sabores do prato, conferindo um toque sofisticado.

Benefícios nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais. O azeite de oliva oferece gorduras saudáveis, e os temperos não apenas melhoram o sabor, mas também possuem propriedades anti-inflamatórias.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar peito de frango ou coxas superiores, mas o tempo de cozimento pode mudar.

2. Quanto tempo posso guardar as sobras?
As coxas de frango cozidas podem ser armazenadas na geladeira em recipientes herméticos por até 3 dias.

3. Esta receita é adequada para dietas?
Sim, é uma receita saudável, mas certifique-se de controlar as porções e os acompanhamentos.

Espero que você experimente esta receita de Coxas de frango cozidas com legumes e que rapidamente se torne uma das suas favoritas! Bom apetite!