Cosce di pollo con verdure

Cosce di Pollo con Verdure Aromatiche

Oggi ti invito a scoprire una ricetta semplice, pratica e estremamente saporita: Cosce di Pollo con Verdure. Questa ricetta non è solo un classico della cucina, ma anche un ottimo modo per trasformare ingredienti semplici in qualcosa di davvero delizioso. Le cosce di pollo diventano tenere e succose, mentre le verdure aggiungono una nota di freschezza. Vediamo passo dopo passo come possiamo ottenere questo piatto saporito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 75 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti

Per preparare le Cosce di Pollo con Verdure, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 4 cosce di pollo
- 2 cipollotti
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 gambo di sedano
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe macinato fresco, a piacere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di paprika piccante (opzionale, per un tocco extra)
- 1 rametto di rosmarino fresco
- ½ cucchiaino di coriandolo macinato
- ½ cucchiaino di cumino macinato

Preparazione della Ricetta

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Asciugale con un tovagliolo di carta e mettile da parte. Taglia le verdure: affetta i cipollotti, taglia i peperoni a cubetti e il sedano a strisce.

2. Condire il pollo: In una padella antiaderente (preferibilmente di buona qualità, come Tefal), aggiungi le cosce di pollo. Cospargi di sale, pepe, paprika dolce e piccante, coriandolo e cumino macinato. Questo è il momento in cui i sapori iniziano a rivelarsi, quindi assicurati che ogni coscia sia ben coperta di spezie.

3. Aggiungere le verdure: Aggiungi le verdure tagliate nella padella insieme alle cosce di pollo. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e un rametto di rosmarino fresco per un ulteriore tocco di sapore. Il rosmarino aggiungerà un aroma fresco e un profumo delizioso al piatto.

4. Cottura a fuoco lento: Versa una tazzina d'acqua nella padella, poi copri con un coperchio. È importante cuocere a fuoco molto basso affinché la carne cuocia bene. Lascia sobbollire per circa 45 minuti. Controlla di tanto in tanto per assicurarti che non manchi il liquido; se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

5. Completamento del piatto: Negli ultimi 10-15 minuti, rimuovi il coperchio e aumenta leggermente la fiamma. Questo permetterà alla salsa di ridursi e diventare più concentrata. Puoi regolare le spezie a piacere, aggiungendo un tocco finale di coriandolo e cumino per un sapore intensificato.

6. Servire: Una volta che le cosce sono cotte e la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata, è il momento di servire. Ti consiglio di abbinarle a patate al vapore, condite con sale, pepe e prezzemolo fresco. Questo aggiungerà un piacevole contrasto di consistenze e sapori.

Suggerimenti e Variazioni

Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi aggiungere altre verdure, come carote o zucchine, che si cucineranno perfettamente insieme alle cosce. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di spezie, come aglio o curry per un sapore esotico.

Se ti piace l'idea di servire questo piatto con un vino bianco secco, completerà perfettamente i sapori del piatto, conferendogli un tocco sofisticato.

Benefici Nutrizionali

Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, mentre le verdure aggiungono vitamine e minerali essenziali. L'olio d'oliva fornisce grassi sani, e le spezie non solo migliorano il sapore, ma hanno anche proprietà antinfiammatorie.

Domande Frequenti

1. Posso usare altre parti del pollo?
Sì, puoi usare petto di pollo o sovracosce, ma il tempo di cottura potrebbe cambiare.

2. Quanto tempo posso conservare gli avanzi?
Le cosce di pollo cotte possono essere conservate in contenitori ermetici in frigorifero fino a 3 giorni.

3. Questa ricetta è adatta per diete?
Sì, è una ricetta sana, ma assicurati di controllare le porzioni e i contorni.

Spero che proverai questa ricetta di Cosce di Pollo con Verdure e che diventi rapidamente una delle tue preferite! Buon appetito!