Para preparar uma deliciosa receita de coxas de frango assadas com marinada aromática, começamos preparando a mistura de carne. Em uma tigela generosa, adicionamos cerca de 200 ml de iogurte natural, que ajudará a amaciar a carne. Continuamos com 100 ml de ketchup, que adicionará uma nota agridoce, e uma colher de sopa de mostarda, para um toque de picante. Em seguida, incorporamos uma colher de chá de alho em pó, que infundirá a carne com um sabor intenso, e duas colheres de sopa do tempero Delikat, para um gosto saboroso.
Após combinar os ingredientes secos, despejamos duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, que contribuirá para um sabor rico e uma textura maravilhosa. O último passo na preparação da marinada é adicionar ervas frescas, como salsa, endro ou manjericão, todas finamente picadas para liberar seu aroma. Misturamos bem todos os ingredientes para obter uma marinada homogênea.
O próximo passo é colocar as coxas de frango em um saco com zíper, adicionando a mistura de marinada sobre elas. Fechamos bem o saco, garantindo que o ar seja removido, e o colocamos em um recipiente na geladeira por algumas horas, idealmente entre 4 e 6 horas, mas também durante a noite, se tivermos tempo. Esse processo permitirá que a carne absorva todos os sabores e se torne extremamente macia e saborosa.
Após o tempo de marinada ter expirado, pré-aquecemos o forno a 180 graus Celsius. Retiramos a carne do saco de marinada e a colocamos em uma assadeira funda. Adicionamos na assadeira 150-200 ml de água ou caldo de galinha, para evitar que seque durante o cozimento. Cobrir a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem fixo, e colocá-la no forno por cerca de duas horas.
Nos últimos 15-20 minutos de cozimento, levantamos o papel alumínio para permitir que as coxas desenvolvam uma crosta dourada e apetitosa. Assim, no final, teremos um prato com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Servimos as coxas quentes, acompanhadas de nossos acompanhamentos favoritos, como batatas assadas ou uma salada fresca, e desfrutamos de uma refeição deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
Após combinar os ingredientes secos, despejamos duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, que contribuirá para um sabor rico e uma textura maravilhosa. O último passo na preparação da marinada é adicionar ervas frescas, como salsa, endro ou manjericão, todas finamente picadas para liberar seu aroma. Misturamos bem todos os ingredientes para obter uma marinada homogênea.
O próximo passo é colocar as coxas de frango em um saco com zíper, adicionando a mistura de marinada sobre elas. Fechamos bem o saco, garantindo que o ar seja removido, e o colocamos em um recipiente na geladeira por algumas horas, idealmente entre 4 e 6 horas, mas também durante a noite, se tivermos tempo. Esse processo permitirá que a carne absorva todos os sabores e se torne extremamente macia e saborosa.
Após o tempo de marinada ter expirado, pré-aquecemos o forno a 180 graus Celsius. Retiramos a carne do saco de marinada e a colocamos em uma assadeira funda. Adicionamos na assadeira 150-200 ml de água ou caldo de galinha, para evitar que seque durante o cozimento. Cobrir a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem fixo, e colocá-la no forno por cerca de duas horas.
Nos últimos 15-20 minutos de cozimento, levantamos o papel alumínio para permitir que as coxas desenvolvam uma crosta dourada e apetitosa. Assim, no final, teremos um prato com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Servimos as coxas quentes, acompanhadas de nossos acompanhamentos favoritos, como batatas assadas ou uma salada fresca, e desfrutamos de uma refeição deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
~ 3 coxas de peru ~ um iogurte pequeno ~ algumas colheres de sopa de ketchup ~ uma colher de sopa de mostarda ~ delikat ~ pimenta ~ alguns dentes de alho ou alho em pó ~ azeite de oliva ~ ervas para sabor (levístico, salsa, tomilho fresco, manjericão fresco, hortelã fresca)