Przyprawiony Stek z Indyczki

Aby przygotować pyszny przepis na pieczone udka kurczaka z aromatyczną marynatą, zaczynamy od przygotowania mieszanki mięsnej. Do dużej miski dodajemy około 200 ml jogurtu naturalnego, który pomoże zmiękczyć mięso. Kontynuujemy z 100 ml ketchupu, który doda słodko-kwaśną nutę, oraz łyżką musztardy, dla odrobiny ostrości. Następnie dodajemy łyżeczkę czosnku w proszku, który nasyci mięso intensywnym smakiem, oraz dwie łyżki przyprawy Delikat, dla smaku.

Po połączeniu składników suchych wlewamy dwie łyżki oliwy z oliwek extra virgin, która przyczyni się do bogatego smaku i wspaniałej tekstury. Ostatnim krokiem w przygotowaniu marynaty jest dodanie świeżych ziół, takich jak pietruszka, koper lub bazylia, wszystkie drobno posiekane, aby uwolnić swój aromat. Dobrze mieszamy wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę.

Następny krok to umieszczenie udek kurczaka w torbie strunowej i dodanie mieszanki marynaty na nie. Dobrze zamykamy torbę, upewniając się, że powietrze zostało usunięte, i umieszczamy ją w naczyniu w lodówce na kilka godzin, najlepiej od 4 do 6 godzin, ale także na noc, jeśli mamy czas. Ten proces pozwoli mięsu wchłonąć wszystkie smaki i stać się niezwykle miękkim i smacznym.

Po upływie czasu marynowania nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyjmujemy mięso z torby z marynatą i umieszczamy je w głębokiej formie do pieczenia. Do formy dodajemy 150-200 ml wody lub bulionu drobiowego, aby zapobiec wysychaniu podczas pieczenia. Przykrywamy formę folią aluminiową, upewniając się, że jest dobrze przymocowana, i wkładamy ją do piekarnika na około dwie godziny.

W ostatnich 15-20 minutach pieczenia podnosimy folię aluminiową, aby pozwolić udkom nabrać złocistej i apetycznej skórki. W ten sposób na końcu uzyskamy danie o chrupiącej teksturze na zewnątrz i soczystym wnętrzu. Podajemy udka na ciepło, w towarzystwie naszych ulubionych dodatków, takich jak pieczone ziemniaki lub świeża sałatka, i cieszymy się pysznym i pocieszającym posiłkiem, idealnym na każdą okazję.