Per preparare una deliziosa ricetta di cosce di pollo al forno con marinata aromatica, iniziamo preparando il composto di carne. In una ciotola generosa, aggiungiamo circa 200 ml di yogurt naturale, che aiuterà a rendere tenera la carne. Continuiamo con 100 ml di ketchup, che aggiungerà una nota agrodolce, e un cucchiaio di senape, per un tocco di piccante. Poi, integriamo un cucchiaino di aglio in polvere, che infonderà alla carne un sapore intenso, e due cucchiai di condimento Delikat, per un gusto saporito.
Dopo aver combinato gli ingredienti secchi, versiamo due cucchiai di olio d'oliva extravergine, che contribuirà a un sapore ricco e a una consistenza meravigliosa. L'ultimo passo nella preparazione della marinata è aggiungere erbe fresche, come prezzemolo, aneto o basilico, tutte tritate finemente per liberare il loro aroma. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti per ottenere una marinata omogenea.
Il passo successivo è mettere le cosce di pollo in un sacchetto con chiusura, aggiungendo il composto di marinata sopra di esse. Chiudiamo bene il sacchetto, assicurandoci che l'aria venga rimossa, e lo mettiamo in un piatto in frigorifero per alcune ore, idealmente tra 4 e 6 ore, ma anche durante la notte se abbiamo tempo. Questo processo permetterà alla carne di assorbire tutti i sapori e di diventare estremamente tenera e gustosa.
Dopo che il tempo di marinatura è scaduto, preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius. Togliamo la carne dal sacchetto di marinata e la mettiamo in una teglia profonda. Aggiungiamo nella teglia 150-200 ml di acqua o brodo di pollo, per evitare che si secchi durante la cottura. Copriamo la teglia con un foglio di alluminio, facendo attenzione a fissarlo bene, e la mettiamo in forno per circa due ore.
Negli ultimi 15-20 minuti di cottura, solleviamo il foglio di alluminio per permettere alle cosce di sviluppare una crosta dorata e appetitosa. Così, alla fine, otterremo un piatto con una consistenza croccante all'esterno e succosa all'interno. Serviamo le cosce calde, accompagnate dai nostri contorni preferiti, come patate al forno o un'insalata fresca, e godiamo di un pasto delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione.
Dopo aver combinato gli ingredienti secchi, versiamo due cucchiai di olio d'oliva extravergine, che contribuirà a un sapore ricco e a una consistenza meravigliosa. L'ultimo passo nella preparazione della marinata è aggiungere erbe fresche, come prezzemolo, aneto o basilico, tutte tritate finemente per liberare il loro aroma. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti per ottenere una marinata omogenea.
Il passo successivo è mettere le cosce di pollo in un sacchetto con chiusura, aggiungendo il composto di marinata sopra di esse. Chiudiamo bene il sacchetto, assicurandoci che l'aria venga rimossa, e lo mettiamo in un piatto in frigorifero per alcune ore, idealmente tra 4 e 6 ore, ma anche durante la notte se abbiamo tempo. Questo processo permetterà alla carne di assorbire tutti i sapori e di diventare estremamente tenera e gustosa.
Dopo che il tempo di marinatura è scaduto, preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius. Togliamo la carne dal sacchetto di marinata e la mettiamo in una teglia profonda. Aggiungiamo nella teglia 150-200 ml di acqua o brodo di pollo, per evitare che si secchi durante la cottura. Copriamo la teglia con un foglio di alluminio, facendo attenzione a fissarlo bene, e la mettiamo in forno per circa due ore.
Negli ultimi 15-20 minuti di cottura, solleviamo il foglio di alluminio per permettere alle cosce di sviluppare una crosta dorata e appetitosa. Così, alla fine, otterremo un piatto con una consistenza croccante all'esterno e succosa all'interno. Serviamo le cosce calde, accompagnate dai nostri contorni preferiti, come patate al forno o un'insalata fresca, e godiamo di un pasto delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
~ 3 cosce di tacchino ~ uno yogurt piccolo ~ alcune cucchiai di ketchup ~ un cucchiaio di senape ~ delikat ~ pepe ~ alcuni spicchi d'aglio o polvere d'aglio ~ olio d'oliva ~ erbe per il sapore (levistico, prezzemolo, timo fresco, basilico fresco, menta fresca)